Tai Rosso

LA BIANCARA
La storia, i vini, il terroir

La storia della Biancara inizia alla fine degli anni ’80, con soli 6 ettari di terreno sulle colline di Gambellara. Angiolino e Rosamaria si dedicano fin da subito alla creazione dellla loro personale idea di vino; un vino che metta al primo posto la natura, senza interferenze chimiche in vigna ne in cantina, per ottenere l’espressione massima del terroir, nella sua essenza, una bottiglia di buon vino.
LA BIANCARA
La storia, i vini, il terroir

La storia della Biancara inizia alla fine degli anni ’80, con soli 6 ettari di terreno sulle colline di Gambellara. Angiolino e Rosamaria si dedicano fin da subito alla creazione dellla loro personale idea di vino; un vino che metta al primo posto la natura, senza interferenze chimiche in vigna ne in cantina, per ottenere l’espressione massima del terroir, nella sua essenza, una bottiglia di buon vino.
LA BIANCARA
La storia, i vini, il terroir

La storia della Biancara inizia alla fine degli anni ’80, con soli 6 ettari di terreno sulle colline di Gambellara. Angiolino e Rosamaria si dedicano fin da subito alla creazione dellla loro personale idea di vino; un vino che metta al primo posto la natura, senza interferenze chimiche in vigna ne in cantina, per ottenere l’espressione massima del terroir, nella sua essenza, una bottiglia di buon vino.
Gestione biologica del vigneto rivolta ad una riduzione dell’impatto delle macchine agricole.
Vigne sane e predisposte ad una elevata resistenza alle avversità  per un’uva sana.
Vendemmia manuale con scelta accurata dei grappoli
Vinificazioni di piccole quantità , costantemente monitorate e seguite nel percorso di fermentazione e maturazione del vino.
Nessun additivo aggiunto ma solamente quello di cui la vite ci mette a disposizione.
Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni presenti nell’uva.

http://www.angiolinomaule.com/