So San Rosso
La Biancara di Angiolino Maule€29.50
LA BIANCARA
La storia, i vini, il terroir
La storia della Biancara inizia alla fine degli anni ’80, con soli 6 ettari di terreno sulle colline di Gambellara. Angiolino e Rosamaria si dedicano fin da subito alla creazione dellla loro personale idea di vino; un vino che metta al primo posto la natura, senza interferenze chimiche in vigna ne in cantina, per ottenere l’espressione massima del terroir, nella sua essenza, una bottiglia di buon vino.
LA BIANCARA
La storia, i vini, il terroir
La storia della Biancara inizia alla fine degli anni ’80, con soli 6 ettari di terreno sulle colline di Gambellara. Angiolino e Rosamaria si dedicano fin da subito alla creazione dellla loro personale idea di vino; un vino che metta al primo posto la natura, senza interferenze chimiche in vigna ne in cantina, per ottenere l’espressione massima del terroir, nella sua essenza, una bottiglia di buon vino.
LA BIANCARA
La storia, i vini, il terroir
La storia della Biancara inizia alla fine degli anni ’80, con soli 6 ettari di terreno sulle colline di Gambellara. Angiolino e Rosamaria si dedicano fin da subito alla creazione dellla loro personale idea di vino; un vino che metta al primo posto la natura, senza interferenze chimiche in vigna ne in cantina, per ottenere l’espressione massima del terroir, nella sua essenza, una bottiglia di buon vino.
Gestione biologica del vigneto rivolta ad una riduzione dell’impatto delle macchine agricole.
Vigne sane e predisposte ad una elevata resistenza alle avversità per un’uva sana.
Vendemmia manuale con scelta accurata dei grappoli
Vinificazioni di piccole quantità , costantemente monitorate e seguite nel percorso di fermentazione e maturazione del vino.
Nessun additivo aggiunto ma solamente quello di cui la vite ci mette a disposizione.
Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni presenti nell’uva.
Home
Out of stock
Description
Colore rosso rubino, al naso si percepiscono profumi di fragola accompagnati da note di sottobosco. Al palato è fruttato, morbido e persistente con tannini ben gestiti.
Il So San, Tocai Rosso (Grenache) in purezza dalla zona dei Colli Berici (25 km a sud, nel paese di Sossano), quindi con un terreno molto diverso dagli altri dell’azienda; decisamente calcareo ed argilloso con rocce bianche di origine sedimentale marina. Dopo la raccolta nella prima meta’ di Settembre l’uva viene pigiata e fatta fermentare spontaneamente con le bucce per 15 giorni circa, poi viene svinato e posto 24 mesi in botte di rovere da 15 hl.
solforosa 7mg/l
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16-18°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 14,5% |
;
