Whisky Classic- Beathan 2013  Refill Oloroso Finish cl. 70 cl 46°

Description

La storia di Wilson & Morgan è indissolubilmente legata a quella della famiglia Rossi. Commercianti di vino e olio ­ fin dagli anni Venti, è dagli anni Sessanta che l’azienda compie un passo avanti decisivo, iniziando a importare whisky dalla terra d’origine, la Scozia. Negli anni ‘80, Mario Rossi e i suoi ­ gli Fabio e Walter, intuendo il potenziale del Single Malt, iniziarono a presentare ai loro clienti il “re dei whisky”: il Single Malt Scotch Whisky imbottigliato in modo indipendente. Wilson & Morgan viene dunque fondata nel 1992. I single malt acquistati dalle distillerie scozzesi sono stati selezionati personalmente da Fabio Rossi, che ha una regola d’oro per scegliere: “­ darsi del proprio palato e del proprio istinto”. Ed è proprio grazie a questa regola che oggi le selezioni Wilson & Morgan rappresentano una delle eccellenze nel mondo del Single Malt Scotch Whisky. Dal 1992 Wilson & Morgan effettua un minuzioso lavoro di ricerca e selezione per offrire ad un pubblico di intenditori whisky dal carattere distintivo, ricchi di personalità. Un assortimento frutto dell’abilità di saper attendere il momento più intenso della maturazione per imbottigliare, talvolta anche dopo ­ finish in botti particolari. Il risultato sono whisky capaci di emozionare con la loro intensità schietta e sincera, sia giovani che invecchiati anche ­ fino a 40 anni per le edizioni limitate e numerate: una collezione creata da intenditori per veri appassionati.

Il ritorno del nostro amato Beathan, da un lotto speciale di whisky a leggera torbatura proveniente dalla più antica distilleria delle Highlands! Come sempre, amiamo l’interazione di questo distillato unico con l’influenza di un finish di 15 mesi in sherry di secondo riempimento, per ottenere quel profilo selvatico per cui Beathan è noto: terroso, ricco di cuoio, muscoloso e senza compromessi.