Longitude Blanc de Blancs 1er Cru
Larmandier-Bernier€85.00
Anno: sa
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 12,5% Vol
Il Longitude Premier Cru si apre nel bicchiere con un bouquet elegante e giovanile di olio di limone, pane appena sfornato , croccante frutta gialla del frutteto e gesso bagnato. Al palato, il vino è corposo, elegantemente.
Perfetto per l’aperitivo, la sua freschezza, la sua schiettezza, la sua mineralità stuzzicheranno il vostro appetito. Adatto ad essere conservato
Descrizione
Champagne di elevato spessore e qualità, originariamente veniva etichettato solo come Blanc de blanc, per poi aggiungere l’appellativo longitude per sottolineare la persistenza e “lunghezza” dei propri sapori in degustazione.
E’ formato dal 100% uve Chardonnay (in purezza, con elevato livello di mineralità e piacevolezza al palato.
La fermentazione alcolica naturale (lieviti indigeni) e la fermentazione malolattica iniziano spontaneamente nelle botti e nei tini. I vini vengono fatti maturare sulle fecce naturali durante il primo anno, senza alcuna filtrazione o affinamento. Questa cuvée non millesimata contiene il 40% di vini provenienti dalla riserva perpetua iniziata nel 2004. L’assemblaggio e il tirage si effettuano a luglio. Le bottiglie vengono poi deposte al fresco delle cantine dove avviene la presa di spuma e la maturazione che prosegue per almeno altri due anni. Ogni bottiglia viene sboccata a mano 6 mesi prima della commercializzazione. Il dosaggio è di soli 4 g/l (extra brut).
Ideale per l’aperitivo, si accompagnerà armoniosamente con la delicatezza dei crostacei.
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Champagne Aoc. |
|---|---|
| Temperatura | 6-8°C. |
| Produttore | |
| Abbinamenti | Aperitivi a base di molluschi e crostacei., Piatti a base di pesce |
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