Malvasia Chioma Integrale DOC
Vignai da Duline€27.90
Annata: 2023
Vitigni: Malvasia Istriana 100%
Alcol: 12.5 % Vol.
Raccolta manuale; malolatticasvolta; 7 mesi in acciaio; leggero filtraggio.
Il vino che è l’emblema del nostro metodo agronomico ‘Chioma Integrale’. Questo metodo consiste nel permettere alla pianta di autoregolarsi, trovando così l’equilibrio perfetto in ogni annata. Ciò consente di raggiungere nei vini la sintesi armonica tra struttura, freschezza e sapidità.
Vignai da Duline, Malvasia “Chioma Integrale” – Otto strepitosi vini tra Collio e Brda che ci ricordano l’inutilità dei confini
Dal Collio alla Brda slovena non c’è soluzione di continuità; le morbide colline di boschi e vigneti creano un unico, meraviglioso panorama, immemori degli anni in cui la guerra e dei confini militarizzati. Qui si mastica viticoltura da sempre, ma la vera avanguardia è fatta di un manipolo di artigiani, vere e proprie sentinelle del territorio, che fanno viticoltura preservando la natura e l’equilibrio della crescita. Un modo di fare vino che ha radici ancestrali e sguardo proiettato al futuro.
La cantina nasce nel 1997, quando Lorenzo Mocchiuti e Federica Magrini ereditano il meraviglioso vigneto Duline appartenuti al nonno Mario. Oggi l’azienda conta circa 19 ettari vitati, condotti in biodinamica, lasciando che la natura si esprima da sé, con l’ intervento umano ridotto al minimo.
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Description
Chioma Integrale è una Malvasia Istriana le cui viti non vengono cimate, lasciando in tal modo tutta la parete vegetativa: ne deriva un vino che, nonostante gli 8 mesi in legno, possiede grande incisività e dinamismo. Una Malvasia dai profumi di mentuccia e lime, con profondi richiami iodati ed un sorso succoso e salino.
Additional information
| Temperatura | 8-10 °C |
|---|---|
| Abbinamenti | Formaggi freschi, Frittura di pesce, Piatti a base di verdure, Uova e torte salate |
| Denominazione | Friuli Venezia Giulia DOC |
| Cantina | Vignai da Duline |
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