Pinotage
Fleur du Cape€21.80
Vitigno: Pinotage
Alcol: 14° Vol
Abbinamenti: petto d’anatra arrosto, pancia di maiale croccante
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Description
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime un bouquet caratterizzato da aromi di prugna, frutti a bacca rossa e note boisè. In bocca è un vino di medio corpo con intensi aromi fruttati, tannini morbidi e fresca acidità . Finale persistente.
Abbinamenti
E’ un vino particolare, prodotto con il vitigno pinotage, frutto di un incrocio tra il pinot nero e il cinsault. Il vitigno conserva una certa eleganza del padre nobile di Borgogna unita alla resistenza e forza del cinsault, vitigno originario del sud della Francia.Dopo la raccolta manuale, l’uva viene avviata alla fermentazione, che si svolge con frequenti rimontaggi per garantire la massima estrazione di colore e aromi. Dopo la malolattica, il vino matura per 6 mesi in barriques di rovere francese e americano e viene poi filtrato prima dell’imbottigliamento
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16-18°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 14% Vol. |
| Abbinamenti | Anatra al forno, Arrosto di maiale |
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