Cerasuolo d’Abruzzo DOC
La Valentina€8.60
Anno: 2022
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Alcol: 12.5% Vol.
Un rosato vivo e fragrante, all’olfatto è un’intreccio fra fragoline di bosco, melograno, lamponi, ciclamino e fresia. Morbidamente fruttato, di sapida freschezza e degna struttura.
Description
PRIMA ANNATA: 1990
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
AREA: comuni di Scafa, San Valentino e Spoltore
SUPERFICIE: selezione effettuata su circa 30 ettari
ALTITUDINE: 150-300 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest
SUOLO: Argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese
DENSITA’: 1.600-2.000 ceppi / ettaro
ETA’ DEI VIGNETI: da 26 a 37 anni
RESA: 85 hl. / ettaro
VENDEMMIA: A mano tra metà Settembre e metà Ottobre
VINIFICAZIONE macerazione per circa 18 ore, salasso del mosto e fermentazione lenta a bassa temperatura controllata in acciaio. Affinamento sempre in acciaio, con stabilizzazione naturale ed imbottigliamento effettuato da metà Gennaio.
Additional information
| Temperatura | 14°C |
|---|---|
| Produttore | |
| Abbinamenti | Antipastia e primi di terra |
| Denominazione | Cerasuolo d'Abruzzo DOP |
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