Teroldego Biologico
Castel Noarma€18.60
Sulle colline sopra Rovereto si erge un castello dell’XI secolo attorniato da vigneti spettacolari dove dal 1989 vengono vinificate con cura e passione le uve prodotte nel rispetto della natura che li circonda. La fortuna di avere un vero e proprio CRU che confina perlopiù con il bosco li aiuta a mantenere un ecosistema ricco e diversificato. I loro vini sono un espressione personale e profonda del territorio della Destra Adige Trentina.
Ettari vitati: 6
Anno Di Impianto:2000
Allevamento:filare
Geologia Del Terreno:calcareo, limo 18-22 %, ricco di minerali, molto ricco di scheletro.
Resa Per Ettaro:0,8 kg/ceppo
Vigneto di provenienza:Est, Sud-Est; 320 metri s.l.m. 6000 piante ettaro
Description
Un vino molto fruttato, di buona struttura, persistente. Al naso piccoli frutti di bosco.
Affinamento in legno per esaltarne l’indiscussa personalità .
Trentino, avvolgente e sofisticato.
Il vino che riesce a ricordarci la bellezza del territorio alpino, dai suoi profumi alla genuinità dell’accoglienza.
Vendemmia:seconda metà di settembre
Vinificazione:Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, nessun utilizzo di coadiuvante di fermentazione. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. Fermentazione malolattica: non viene controllata, normalmente viene svolta completamente.
Maturazione E Affinamento:Vasche di fermentazione: acciaio.
Modalità e durata affinamento: permanenza in legno in presenza delle fecce nobili, da 12 a 18 mesi e poi in bottiglia per almeno 6 mesi dall’imbottigliamento. Contenuto in anidride solforosa totale, normalmente al di sotto del 40 mg/l.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 12.5% vol. |
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