Groppello Biologico
Cantrina€10.80
Cantrina è anche il nome del piccolo paese, nel comune di Bedizzole, ubicato su colline moreniche risalenti a epoche glaciali, nell’entroterra Gardesano, nella zona vinicola chiamata Valtènesi. È un’azienda a conduzione familiare e coltiva sia uve fr ancesi che storiche del luogo come il Groppello. La scelta dei vitigni e i metodi di vinificazione sono definiti da Cristina e Diego ed è un libero esercizio di stile proprio per sottolineare un’assoluta libertà interpretativa e produttiva. Ettari vi tati: 6
Anno Di Impianto:1991 e 1998
Geologia Del Terreno:medio impasto sub-alcalino
Uve Groppello
Vigneto di provenienza:vigneti collinari selezionati dall’azienda nelle zone più vocate per la coltivazione del Groppello Valtènesi
Questo prodotto fa parte dei Nostri Progetti: Fivi Vignaoli Indipendenti
Descrizione
Esame Organolettico
Colore rosso rubino. Profumo intenso di frutti rossi selvatici che diviene speziato con l’invecchiamento.
Vendemmia:terza decade di settembre
VINIFICAZIONE e MATURAZIONE: macerazione a freddo prefermentativa per una settimana cui seguono la fermentazione a bassa temperatura per circa otto giorni. Affinamento di nove mesi in botti inox.
Maturazione E Affinamento:in bottiglia
Informazioni aggiuntive
Vitigno | |
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Temperatura | 16 – 18 °C |
Produttore | |
Grado alcolico % | 13% Vol. |