Crozes Hermitage Rouge “Les Meysonniers”
Crozes Hermitage Rouge “Les Meysonniers”Questo vino proviene da agricoltura biologica. L’arresto di qualsiasi prodotto chimico (in particolare gli erbicidi) consente alla vite, attraverso la lavorazione, di immergere il suo apparato radicale in profondità nel cuore del suo suolo. Questo radicamento in profondità porta a un comportamento fisiologico più regolare della vite e offre una resistenza molto migliore ai capricci “improvvisi” e climatici. A livello dei vini percepiamo rapidamente equilibri più sottili, una spiccata mineralità che differenzia questo vino dagli altri isssus Crozes-Hermitage di questo suolo sedimentario. La vinificazione e l’invecchiamento in vasche di cemento evidenziano questi sottili equilibri.
Pinot Nero Bourgogna
Pinot Nero BourgognaDa 8 generazioni questa famiglia di viticoltori ha portato avanti la passione per i grandi vini, lavorando i vigneti nel pieno rispetto della terra e seguendo i metodi di vinificazione tramandati secondo la tradizione.
Oggi i coniugi Georges e Pascale producono qui grandi vini di Borgogna, in una superficie di circa 8 ettari di terreno.
Bottiglie Prodotte: 3.000
Capacità d’invecchiamento: 15 anni
Chinon Le Chene Vert
Chinon Le Chene VertLa Loira è conosciuta per i vini bianchi, ma qui si producono anche tantissimi vini rossi, soppratutto nei vitigni Gamay e Cabernet Franc. Il Cabernet Franc da ottimi risultati in particolare nel Chinon e Bourgueil. Questi vini possono invecchiare molto bene (7-15 anni). Visto che sono vini sconosciuti hanno un prezzo molto interessante.
Il CRU “Le CheÌ‚ne Vert” eÌ€ il piuÌ€ famoso di Chinon e Bruno SOURDAIS ne possiede metaÌ€. Il vigneto ha una esposizione verso sud con 20 % pendenza. Terroir minerale (argillo-silex), viti di 20 anni. 100 % Cabernet Franc. Servire fresco 13-15°C come tutti i vini rossi della Loira. Vino gastronomico anche con il pesce.
Situato a Cravant-les-Coteaux, il vecchio nome gallico che significa “Ciottoli”, primo appellativo comune Chinon con i suoi 700 ettari, l’origine della proprietà risale al 1850; è diretto da questa data di padre in figlio Bruno rappresenta la sesta.
VITIGNO: Cabernet Franc.
SUPERFICIE: Una decina di ettari.
ETA ‘: Le viti sono da 20 a 25 anni.
Terreno: Questo è un terreno di silice, povero, molto secco, con molta selce e argilla bianca nel seminterrato.
ORIENTAMENTO: Est-Ovest, il terreno è situato sui vassoi.
http://www.sergeetbrunosourdais.com/chene_vert.html