Amarone Classico Cavolo MAGNUM 2017
Brigaldara€78.00
Anno: 2017
Vitigni: Corvinone 50%, Corvina 20%, Rondinella 20%, altri vitigni 10%
Alcol: 17% Vol.
Colore Rosso granato
Profumo Sentori delicati di frutta in confettura, amarena e ciliegia, note di vaniglia e richiami di spezie
Gusto Complesso ed elegante, strutturato e morbido, con una trama tannica ben equilibrata.
Description
L’Azienda Agricola Brigaldara viene fondata nel 1929 dalla famiglia Cesari, che conduce l’azienda con grande passione di padre in figlio da generazioni. La cantina è situata nel paese di San Floriano, nella straordinaria Vallata di Marano, una delle quattro valli che costituiscono il magico terroir della Valpolicella.
I vini Brigaldara grazie alle loro caratteristiche, rappresentano la vera essenza della Valpolicella. La costante ricerca dell’equilibrio vegeto-produttivo di ogni vigneto, il forte legame con il territorio d’origine e l’obiettivo di produrre vini di alta qualità , sono i valori che guidano questa fantastica realtà .
Le uve sono sottoposte ad un appassimento di circa 120 giorni, al termine del quale avviene la vinificazione, strutturata in modo da favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili più importanti in fase evolutiva. Seguendo questo rigoroso processo, l’Amarone Classico Brigaldara si lega a metodi di produzione tradizionali, affinando per 24 mesi solamente in botti di legno di grosso volume, capaci di far evolvere il vino nei tre anni d’affinamento senza stravolgerne il profilo aromatico.
Filosofia produttiva:Vignaioli Indipendenti
Additional information
| Abbinamenti | Bistecca alla fiorentina. |
|---|---|
| Produttore | |
| Temperatura | 18° C. |
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Classico DOCG. |
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