Belleruche Rouge Cotes du Rhone
Chapoutier€14.50
Anno: 2022
Vitigni: Grenache, Syrah
Alcol: 13,5% Vol.
Rosso intenso con riflessi viola profondo.
Potente, complesso, speziato, bacche rosse, delicato tocco floreale.
Al palato l’attacco è potente, concentrato e strutturato con una sfumatura di tannini setosi. Aromi di frutta rossa.
Description
La famiglia Chapoutier è situata nella regione vinicola della valle Du Rhone. Per M. Chapoutier, appassionato nell’esprimere le caratteristiche proprie del terroir, sono gli elementi naturali che contano: la terra, le radici, le viti, il frutto. Il suo scopo è quello di far emergere le differenze e le caratteristiche specifiche di ogni singolo terroir. La Maison è una delle poche ad avere un team dedicato specificamente alla cura della raccolta dell’uva.
- ZONA PRODUTTIVA Côtes-du-Rhône.
- VITIGNO Grenache, Syrah
- TIPOLOGIA DEL TERRENO Suoli argillosi, ciottolosi, con strati di pietre, terrazze di argilla pietrosa. Tutti questi terreni forniscono alla vite un approvvigionamento idrico costante e, di notte, rilasciano il calore immagazzinato dai ciottoli durante il giorno.
- VINIFICAZIONE Dopo una totale diraspatura, le uve vengono vinificate in vasche di cemento e acciaio inox per 3-4 settimane. Le operazioni di pompaggio vengono effettuate ogni giorno per estrarre delicatamente le componenti aromatiche, antociani e tannini. La temperatura di fermentazione è regolata e fissata a 28 º C. Al termine della fermentazione alcolica, la temperatura viene lasciata salire a 30-33 º C per aiutare la polimerizzazione dei tannini.
- COLORE Rosso granato intenso.
- PROFUMO Intenso, fruttato (ribes nero,lampone) e completato da note di pepe bianco.
- ABBINAMENTIPerfetto con l’agnello. Temperatura di servizio: 16-18 °C
- SAPORE Vino succoso, potente e fruttato (note di frutti rossi) al palato, con belle note tostate. Tannini setosi e delicati.
- INVECCHIAMENTO Affinamento di 6 mesi in vasche di cemento e acciaio inox.
Additional information
| Denominazione | Cotes du Rhone AOP |
|---|---|
| Produttore | |
| Temperatura | 10-12°C. |
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