Brut Metodo Classico
Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle€23.30
Anno: 2019
Vitigni: Prié Blanc
Alcol: 11.5% Vol.
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Description
Il Blanc de Morgex et de La Salle Brut DOC è un vino spumante metodo classico prodotto in Val D’Aosta dalla cantina Cave du Vin Blanc situata tra i comuni di Morgex e di La Salle, i vigneti raggiungono i 1200 metri di altitudine alle pendici del Monte Bianco e sono i più alti d’Europa. L’uva utilizzata nella produzione di questo vino è 100% Priè Blanc de Morgex. La prima fermentazione avviene in botti grandi di legno di larice e rovere ed in acciaio, seguono 12 mesi di rifermentazione in bottiglia nel rispetto del metodo classico.
Ideale per accompagnare tutto il pasto, da provare con primi piatti di pasta ripiena e ostriche gratinate.
Il vino base svolge la prima fermentazione in legno grande (larice-rovere) e in acciaio inox. Tradizionale rifermentazione in bottiglia. Dégorgement non prima di 15 mesi.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | servire a 6-8°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 11,5 % vol. |
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