Le Pievi Bolgheri Rosso Doc
Fabio Motta€20.80
Annata: 2021
Vitigno: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Sangiovese 25%
Alcol: 13.5 % Vol.
La morbidezza del Merlot, la fibra elegante del Cabernet, la complessità del Sangiovese. Un vino che racconta in modo semplice la ricchezza di Bolgheri: maturità mediterranea e beva succosa.Piace per la sua sapidità.
Description
Fermentazione in tini tronco conici da trenta quintali; affina in barriques di rovere francese da 225 lt nuove; lieviti indigeni; malolattica svolta; no filtraggi; no chiarifiche.
NOTE
Fabio Motta è uno dei giovani vignaioli più interessanti a Bolgheri, capace di un percorso chiaro e sempre più convincente. Dopo la laurea in agraria e l’esperienza da Michele Satta si è messo in proprio. Oggi coltiva filari ai piedi della collina di Castagneto Carducci, in località Le Pievi (uve a bacca nera) e a Fornacelle (varietà bianche, vermentino in testa) trasformando i frutti in vini propri. Lo stile è affascinante, lontano dagli stereotipi, alla ricerca di una propria personalità e nel segno dell’eleganza.” – Guida Gambero Rosso, 2019
“Abbiamo sempre visto Fabio Motta alle prese con vigna e cantina in una sorta di apprendistato lungo dal suocero Michele Satta, celebre produttore del comprensorio bolgherese. Fabio ha “rubato” bene il mestiere di Michele e, fin dal suo esordio come viticoltore indipendente, si è dimostrato tra i più sensibili interpreti del territorio, grazie ad una viticoltura praticata in prima persona e a vini di indiscussa eleganza.” – Guida Slow Wine, 2020
Additional information
| Abbinamenti | Cacciucco, Fonduta alla Valdostana, Gnocchi al Castelmagno, Pappardelle al sugo d'anatra. |
|---|---|
| Temperatura | 18°G |
| Denominazione | Rosso Le Pievi Bolgheri Doc |
| Cantina | Fabio Motta |
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