Dettaglio prodotto

Champagne Brut Tradition MAGNUM Gran Cru

Benoit Beaufort

86.10

Prezzo di partenza €104.00

Aspetto:Colore Giallo paglierino carico quasi dorato
Naso:Il primo impatto olfattivo è di burro e zucchero a velo, poi frutta di bosco
Bocca:“Ruffiano” l’ingresso in bocca, che ruota intorno ad una carbonica gentile, per poi rivelare solo in seguito una grande freschezza

 

COD: 8806cc760022 Categorie: ,

Descrizione

Vinificazione in bianco in prevalenza uve dell’annata 2014 con pressatura soffice. Resa molto bassa per l’utilizzo di vecchie vigne
Dosaggio: 8 g/l

Champagne BENOIT BEAUFORT

In seguito al ritiro dei genitori, Claude Beaufort ha ripreso la conduzione familiare dell’azienda con sua moglie, arrivando così alla sesta generazione di viticoltori. Coltivano 4 ettari di vigna situati nel comune Grand Cru 100% di Ambonnay. Ambonnay è un piccolo paese di mille abitanti situato nella Montagna di Reims e fa parte dei 17 comuni classificati Grand Cru 100% sui 312 comuni che compongono la Champagne. Questo produttore si classifica RC (Recoltant Cooperative) perché, avendo un’azienda molto piccola, non potrebbe permettersi di acquistare macchinari all’avanguardia e per questo motivo si appoggia alla Cooperativa di Ambonnay per vinificare, dove è anche l’amministratore.

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Temperatura

6/8 °C

Produttore

Grado alcolico %

12.5% vol.