Champagne Brut Tradition MAGNUM Gran Cru
Benoit Beaufort€86.10
Prezzo di partenza €104.00
Aspetto:Colore Giallo paglierino carico quasi dorato
Naso:Il primo impatto olfattivo è di burro e zucchero a velo, poi frutta di bosco
Bocca:“Ruffiano” l’ingresso in bocca, che ruota intorno ad una carbonica gentile, per poi rivelare solo in seguito una grande freschezza
Description
Vinificazione in bianco in prevalenza uve dell’annata 2014 con pressatura soffice. Resa molto bassa per l’utilizzo di vecchie vigne
Dosaggio: 8 g/l
Champagne BENOIT BEAUFORT
In seguito al ritiro dei genitori, Claude Beaufort ha ripreso la conduzione familiare dell’azienda con sua moglie, arrivando così alla sesta generazione di viticoltori. Coltivano 4 ettari di vigna situati nel comune Grand Cru 100% di Ambonnay. Ambonnay è un piccolo paese di mille abitanti situato nella Montagna di Reims e fa parte dei 17 comuni classificati Grand Cru 100% sui 312 comuni che compongono la Champagne. Questo produttore si classifica RC (Recoltant Cooperative) perché, avendo un’azienda molto piccola, non potrebbe permettersi di acquistare macchinari all’avanguardia e per questo motivo si appoggia alla Cooperativa di Ambonnay per vinificare, dove è anche l’amministratore.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 6/8 °C |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 12.5% vol. |
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