Chardonnay
Cascina Gilli€11.30
Anno: 2023
Vitigno: Chardonnay 100%
Alcol: 12% Vol.
II colore giallo paglierino chiaro rivela all’occhio più attento intriganti sfumature verdoline. Ricco di profumo, con una spiccata nota floreale, si presenta al palato con una gradevole vena acidula, stemperata da un retrogusto lievemente fruttato. Servito ben fresco, è ottimo in abbinamento con il pesce, sushi e con risotti delicati. Ideale per accompagnare un prosciutto crudo saporito, o di tipo toscano.
Giallo paglierino chiaro che rivela all’occhio più attento intriganti sfumature verdoline. Ricco di profumo, con una spiccata nota floreale, si presenta al palato con una gradevole vena acidula, stemperata da un retrogusto lievemente fruttato
Description
La cantina è sita nel basso Monferrato, tra Castelnuovo Don Bosco e Albugnano, su una dorsale di colline di terra bianca, da secoli coltivate a vigneto. Composta da uno storico edificio del 1700 è gestita dal 1983 da Gianni Vergnano. Anni di lavoro attento e appassionato hanno permesso di dare nuovo valore a un terroir estremamente interessante e a vitigni storici come la Malvasia di Schierano e la Freisa, di cui viene proposta una versione invecchiata che ha ricevuto numerosi riconoscimenti. Il ruolo chiave di Cascina Gilli sta nell’aver saputo custodire e tramandare il suo territorio e le sue tradizioni. Ettari vitati: 14
Geologia Del Terreno: marna argillosa grigio-azzurra
Allevamento: Guyot
Vendemmia: manuale
Vinificazione: acciaio
Maturazione E Affinamento: acciaio
Additional information
| Temperatura | 8-10 °C |
|---|---|
| Denominazione | Piemonte DOC. |
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