Erbaluce di Caluso “Tre Cioché” DOCG
Silva€14.60
Annata: 2023
Vitigni: Erbaluce di caluso 100%
Alcol: 12.5 % Vol.
Di color giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si presenta intenso, con profumi fruttati di mela e pesca. Fresco e accattivante al palato, è di corpo pieno e ha buona persistenza.
Description
Vendemmia: manuale in cassetta con selezione in vigna l’ultima decade di settembre
Vinificazione: pressatura soffice tramite pressa sottovuoto. Chiarificatura tramite flottatore di azoto, in seguito fermentazione termocondizionata e lungo affinamento sui lieviti a 17°C.
Maturazione: sei mesi in acciaio
Affinamento: in vetro per tre mesi
Additional information
| Abbinamenti | Lingua in salsa verde. |
|---|---|
| Temperatura | 8-10° C. |
| Denominazione | Erbaluce di Caluso DOCG |
| Cantina | Silva |
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