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Etna Bianco

Murgo

15.40

Annata: 2022

Vitigni: Caricante 70% Catarratto Bianco 30%

Alcol: 12 % Vol.

L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità. Accanto alla eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico. AIS.
Tra i molti loro vini degustati c’è particolarmente piaciuta la versione ’10 dell’Etna Bianco, fresco, sapido e ricco di note agrumate al palato, mentre il naso è caratterizzato dalla nitidezza del frutto ben sposata alla componente minerale. E’ un vino armonico, equilibrato che evolverà molto bene in bottiglia: per noi merita a pieno titolo l’Oscar nazionale.

Tra i molti loro vini degustati c’è particolarmente piaciuta la versione ’10 dell’Etna Bianco, fresco, sapido e ricco di note agrumate al palato, mentre il naso è caratterizzato dalla nitidezza del frutto ben sposata alla componente minerale. E’ un vino

 

 

 

Descrizione

Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente e pigiate con una pressa pneumatica.Il mosto viene trasferito con un pompa a pistoni in un serbatoio verticale in acciaio inox coibentato, e raffreddato ad una temperatura di 5°C. Viene quindi lasciato a decantare per circa 24 ore, per separare la parte torbida del mosto. Il mosto pulito viene in seguito trasferito in vasche inox dotate di piastre per il controllo della temperatura, che avviene ad una temperatura di 16-18°C fino ad esaurimento degli zuccheri. (20 giorni-1 mese). La maturazione avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox. L’imbottigliamento viene effettuato in varie fasi che iniziano a partire dalla fine di febbraio dell’anno successivo alla vendemmia.

LA MAGIA DEL TERROIR
La Tenuta San Michele Sorge a 500 m dal livello del mare, sulle pendici orientali dell’Etna,in una posizione panoramica privilegiata.

L’Azienda si trova lungo una delle principali vie di accesso ai crateri ed è meta di un grande numero di visitatori edappassionati di vino. Il vigneto ha un’estensione di circa 30 ettari ettari ed è iscritto alla Etna DOC.

Il microclima dell’Etna è caratterizzato da forti escursioni termiche dovute all’altitudine del vulcano(3’360m) che ritardano la maturazione apportando freschezza e fragranza ai vini. I terreni vulcanici conferiscono invece una forte mineralità che si avverte in tutti i prodotti del territorio. Grazie a queste condizioni ed al lavoro costante di 3 generazioni si ottengono vini eleganti, complessi, sapidi e dotati di un’identità che si distingue nel panorama enologico italiano e internazionale. La conduzione del vigneto è basata sull’impiego prioritario di tecniche naturali a basso impatto ambientale.

 

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Pesci delicati alla griglia serviti con salsa salmoriglio (olio , limone , aglio, prezzemolo molto, sale e pepe)

Temperatura

10°C

Denominazione

Etna Bianco Doc

Cantina

Murgo Winery

Il sito è in manutenzione. Per conoscere vini e prezzi contattateci: 0438-207669 vetrina@sapaio.it
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