il Bio Umbria Rosso
Tenuta di Montefalco€10.70
Anno: 2020
Vitigni: Sagrantino più altri coltivati dall’Azienda
Alcol: 15% Vol.
Colore: rosso intenso e brillante.
Profumo: buona complessità e ampio ventaglio olfattivo: liquirizia, cannella,
resina di pino e tabacco dolce, con finale deciso su spezie dolci e confettura.
Gusto: elegante e molto avvolgente all’attacco, ha buona alcolicità , un bel richiamo alla frutta rossa e un tocco balsamico; tannini soffici e fitti.
Retrogusto persistente e dal tannino di buon equilibrio.
Tipologia: rosso di struttura da medio e lungo invecchiamento.
Descrizione
Uve: frutto al 100% della varietà principe coltivata nell’Azienda Agraria Lungarotti
di Turrita di Montefalco in agricoltura biologica.
Viti allevate a cordone speronato con una densità di 5.000 piante/Ha.
Terreno: di medio impasto con scheletro leggero; sottosuolo drenante e
mediamente profondo. Esposizione Sud.
Curiosità : sin da quando è nato il progetto di questo nuovo vino, in Azienda è
sempre stato indicato come “ilbio” e così abbiamo deciso di chiamarlo.
Etichetta: in etichetta è riportato il catastale della nostra Tenuta di Montefalco
dell’Azienda Agraria Lungarotti che si trova lungo la SP 445 che conduce da
Montefalco al Santuario di Madonna della Stella. Come un tempo sul catastale si
indicavano gli elementi salienti di ogni podere (persone che vi abitavano e vi
lavoravano, coltivazioni, raccolto, ecc.), così qui abbiamo voluto riportare sia le
caratteristiche principali del vigneto da cui provengono le uve che quelle del vino
stesso.
Bottiglie prodotte: 20.000
Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 25 giorni,
affinamento di 10 mesi in botte da 30 Hl e successivamente di 6 mesi in bottiglia.
Consumo: ha una longevità di 8-10 anni.
Abbinamenti: Gnocchi al Sagrantino, costolette di maiale alla brace, fletto di capriolo
Informazioni aggiuntive
| Temperatura | Servire a 16° C. |
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| Produttore | |
| Denominazione | Umbria Igt |
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