Dettaglio prodotto

La Grola Igt 2017

Allegrini

25.60

Annata: 2017

Vitigni: Corvina Veronese 90%, Oseleta 10%

Alcol: 14.40 %

É il risultato straordinario dell’incontro di due grandi personalità: la collina della Grola ei vitigni autoctoni della Valpolicella.L’ottima esposizione dei vigneti che godono di buona insolazione e della fresca brezza che giunge dal vicino lago di Garda, permette alle uve di esprimere il meglio delle loro potenzialità. Il sapiente affinamento in cantina consegna un rosso di grande eleganza e armonia, raffinato e capace di evolvere positivamente per oltre un decennio.

 

Esaurito

Descrizione

Vinificazione: Pigiatura soffice e diraspatura delle uve.
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllatacon rimontaggi giornalieri periodici.
Temperatura di fermentazione:20/28°C . Durata della fermentazione:15 giorni circa

Fermentazione malolattica: Naturalmente svolta nel mese di ottobre in barrique Affinamento:Maturazione in barriquesdi rovere francese di secondo passaggio per 16mesi, massa per 2 mesi e affinamento in bottiglia per 10 mesi

 

 

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Agnello, Arrosti di carni rosse, Capretto, Carni rosse con salse brune, Formaggi stagionati non piccanti, Funghi stufati o alla griglia

Temperatura

16°-18° G

Denominazione

Veronese Igt

Cantina

Allegrini

I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
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