Le Grive Monferrato Doc Rosso MAGNUM
Forteto della Luja€54.00
Vigna: Terreno calcareo-marnoso con presenza di argilla, arenaria e sabbie. Giacitura collinare superiore a 400 metri slm su dossi soleggiati di notevoli caratteristiche climatiche. Presenza di muri in pietra contornati da ginestre e ginepri. Forma di allevamento Guyot corto con almeno 7.000 viti/ettaro. Le Grive (Turdus pilaris) sono ghiotte di bacche di ginepro che trovano in prossimità del vigneto di cui si cibano durante il loro passo.
Caratteristiche Enologiche:
Colore: rosso rubino intenso e pieno
Gradazione effettiva: ⁓ 14,5% vol.
Acidità totale: ⁓ 5%
pH: ⁓ 3,7%
Solfiti: < 0,09 g/lt
L’Azienda agricola Forteto della Luja, è giunta all’attuale proprietario Giancarlo scaglione dalla famiglia materna. L’accorpamento aziendale è documentato dal 1826 mentre la grotta-cantina in pietra e una parte dei fabbricati risale al 1700.
Fino al 1985 l’Azienda veniva gestita nella produzione di uve per la vendita e solo una piccola parte vinificata per il consumo familiare. Le uve delle nostre vigne son tenute in alta considerazione da parte degli acquirenti ricevendo premi particolari per la lor eccellente qualità . Nel 1985 su incoraggiamento di Giacomo Bologna, iniziava con la surmaturazione dell’uva moscato, la produzione del vino omonimoForteto della Luja che raggiungeva prestigiosi riconoscimenti e la pubblicazione sulla G.U. del 19/5/92 della doc. Loazzolo vendemmia tardiva.
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Description
E’ un vino che presenta caratteristiche uniche di frutto accompagnate da un bouquet molto spiccato con sentori vanigliati e di spezie. In bocca vellutato con bevibilità eccellente sin da giovane che si evolve in complessità negli anni.
Le uve prodotte con metodo biologico perfettamente sane e mature vengono, dopo accurata scelta, pigiate e fermentate con attenzione in piccoli recipienti a temperatura regolata. Dopo svinatura viene favorita la fermentazione malo-lattica e con successivo freddo dell’inverno si ottiena la stabilizzazione naturale. Segue stagionatura in piccole botti da 225 l. per almeno 12 mesi. L’imbottigliamento viene solitamente effettuato a inizio inverno e la distribuzione inizia nella primavera del secondo anno. La scelta dei vitigni, la coltivazione e le cure nella vinificazione assicurano a questo vini abbondanti quantità di antociani e polifenoli nobili.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16-18°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13.5% Vol. |
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