Manzoni Bianco Montello – Colli Asolani DOC
Serafini e Vidotto€13.50
Anno: 2023
Vitigni: 100% Incrocio Manzoni 6.0.13
Alcol: 12% Vol.
Luminoso, giallo-paglierino. Riconoscibili sentori che ricordano la frutta esotica, gli agrumi, la mela gialla e la pesca bianca. In sottofondo, sfumature floreali, vegetali (mentuccia, salvia) e minerali. La sensazione al palato è di immediata freschezza, con una piacevole chiusura minerale. Il Manzoni ci cattura per la sua finezza ed eleganza.
Description
MANZONI Montello – Colli Asolani DOC
Un autoctono doc, unico ed eclettico. Riscoperto in vigna e interpretato con uno stile elegante.
Zona e comune di produzione: Montello
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell’impianto: 5.000 v/ha
Epoca della vendemmia: metà settembre
Affinamento in acciaio: almeno 6 mesi su fecce fini
Immissione nel mercato: almeno 8-10 mesi dalla vendemmia
Curiosità: il Manzoni Bianco fu creato dal Prof. Luigi Manzoni nel 1930, presso l’Istituto Enologico Cerletti di Conegliano. È un incrocio tra Riesling e Pinot Bianco. Il nome del vitigno 6.0.13 indica l’esatta posizione, nel vigneto, dove si è ottenuto il miglior risultato: la 13° vigna del 6° filare.
Additional information
| Denominazione | Montello – Colli Asolani DOC. |
|---|---|
| Produttore | |
| Temperatura | 8-10 °C |
| Abbinamenti | formaggi freschi caprini, formaggi freschi pecorini, formaggi freschi vaccini, prosciutto “dolce” di Parma, risotto alla marinara, sogliola alla mugnaia, spaghetti allo scoglio |
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