Whisky Single Malt
Kavalan€86.30
La distilleria si trova nella contea di Yilan, Taiwan, e il whisky single malt prodotto lì prende il nome dagli indigeni che abitavano in origine questo angolo nord-orientale dell’isola: la Kavalan.
Anche se la distilleria è stata portata solo in funzione nel 2005, il caldo clima sub-tropicale significa che il whisky matura in modo efficace in modo più rapido e una vasta gamma di whisky sono disponibili (finalmente in Gran Bretagna troppo!). Questo Kavalan Single Malt Whisky, per esempio ha ricevuto una medaglia d’oro all’International Wine & Spirits Competition International 2011.
La distilleria Kavalan è situata a Yuanshan, comune della contea Yilan, a Taiwan, e rappresenta l’unica distilleria di whisky del paese. E’ stata completata e messa a regime nel 2005 da Tian Tsai Lee, magnate del gruppo King Car, realtà che si occupa di beverage da decenni. La prima produzione è datata 2008 e da allora il whisky Kavalan ha ottenuto numerosi premi e riconoscimenti internazionali. Grazie al clima sub-tropicale del paese, la maturazione dei whiskies Kavalan è notevolmente accelerata: è sufficiente un periodo di appena due anni e mezzo o tre prima dell’imbottigliamento per ottenere un prodotto evoluto e pronto per il mercato. La distilleria possiede ben 35 mila botti per l’invecchiamento, tutte di rovere precedentemente usate per bourbon o sherry, per una produzione annuale di circa 9 milioni di bottiglie.
Description
Ambrato brillante e intenso. Pulito ed elegante, all’olfattiva è floreale con freschi sentori di orchidea, e fruttato con richiami al mango e alla pera. Sfumature mielate, di vaniglia, cocco e cioccolato, arricchiscono il bouquet. La bocca è dolce e succosa, calda e appena speziata, con una chiusura leggermente citrica.
È il più classico tra i whisky prodotti dalla distilleria Kavalan. Questo Single Malt Whisky raggiunge un elevato livello qualitativo, e non a caso è stato insignito di numerosissimi riconoscimenti internazionali nel corso degli anni. Fresco e pulito, è morbido e setoso, e può facilmente diventare il compagno ideale dei dopocena di tutti i giorni, non perché sia semplice o scontato, bensì perché dopo i primi assaggi, tende a trasformarsi in una gradevole abitudine quotidiana. Può causare dipendenza…
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16-18°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 40% Vol. |
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