Extra Brut Metodo Classico
Extra Brut Metodo ClassicoAnno: sa.
Vitigni:Pinot nero e Chardonnay
Alcol: 12.5% Vol.
La lenta rifermentazione in bottiglia e la scelta di non aggiungere sciroppo di dosaggio danno vita a un vino di sicura freschezza, con aroma elegante che riporta ai lieviti e alla nocciola, con una gradevolissima vena acida che rende questo spumante adatto non solo come aperitivo ma come gradevole compagno di tanti piatti, sicuramente di pesce ma anche di salumi, flan di verdure e carni bianche.
€22.50
Barolo
BaroloIl Barolo di Marziano Abbona è un vino che sa dialogare tra passato e futuro, perfetto presente di un grande rosso quale deve essere il “Re dei vini”, frutto della tradizione. Un vino senza compromessi e che non ha bisogno di presentazioni, basta solo la sua presenza.
La famiglia Abbona fin dallo storico capostipite Marziano, poi con papà Celso, sino ai fratelli Marziano ed Enrico, si è messa in ricerca dei migliori appezzamenti, prima ancora che sorgessero concetti come terroir e cru, dove poter legare alla viva terra i vitigni più grandi in vista di produzioni memorabili.
Il Barolo nasce dal vigneto Perno presso Monforte d’Alba, uno dei territori maggiormente vocati alla produzione di uve Nebbiolo per questi austeri vini langaroli. La famiglia Abbona conosce in profondità e ha grande riguardo per le proprie parcelle trattando con cura le uve destinate alla vinificazione dei migliori vini.
Marziano Abbona
“La storia della cantina Abbona nasce da coraggio e fatica, da passione e tradizione, da territorio e qualità . Nel cuore della DOCG Dogliani, da sempre a conduzione strettamente familiare, l’azienda Marziano Abbona è stata tra le prime a credere nella potenzialità e nell’eccellenza del dolcetto, varietà vitata che, di più tra le altre, ha regalato soddisfazioni e riconoscimenti alla cantina stessa. Gestita attualmente dalla quarta generazione, l’impresa vitivinicola dispone di oltre cinquanta ettari vitati, in cui trovano spazio, oltre al dolcetto, uve di nebbiolo, barbera, favorita, arneis e viognier, coltivate seguendo norme sostenibili e rispettose dell’ambiente e dell’ecosistema, ma soprattutto condotte ricalcando il metodo francese di classificazione degli appezzamenti, per cui ogni singola parcella viene esaltata nella sua qualitativa peculiarità . Arrivano quindi in cantina grappoli schietti e pregiati, che sono interpretati sfruttando le migliori tecnologie in fase di vinificazione, applicate sempre nel rispetto massimo di tipicità e terroir di provenienza. Vengono prodotte in questa maniera etichette espressive, profonde ed eleganti, caratterizzate da uno stile ormai inconfondibile, che affonda le proprie radici in antiche e lontane tradizioni.
https://www.abbona.com/vini/
€33.30
Rosso ZEROSOLFITI
Rosso ZEROSOLFITIRadicalmente innovativo, Zerosolfiti è frutto di un lavoro maniacale sulla qualità delle uve e i processi di vinificazione. Non solo «zero solfiti aggiunti», ma minimi trattamenti in vigna, nonché un energico lavaggio delle uve prima della pigiatura al fine di eliminare ogni residuo solforoso.
Vigneto di produzione:Monforte d’Alba e Dogliani
Età media dei vigneti:21 anni
Primo anno di produzione:2007
Marziano Abbona
“La storia della cantina Abbona nasce da coraggio e fatica, da passione e tradizione, da territorio e qualità . Nel cuore della DOCG Dogliani, da sempre a conduzione strettamente familiare, l’azienda Marziano Abbona è stata tra le prime a credere nella potenzialità e nell’eccellenza del dolcetto, varietà vitata che, di più tra le altre, ha regalato soddisfazioni e riconoscimenti alla cantina stessa. Gestita attualmente dalla quarta generazione, l’impresa vitivinicola dispone di oltre cinquanta ettari vitati, in cui trovano spazio, oltre al dolcetto, uve di nebbiolo, barbera, favorita, arneis e viognier, coltivate seguendo norme sostenibili e rispettose dell’ambiente e dell’ecosistema, ma soprattutto condotte ricalcando il metodo francese di classificazione degli appezzamenti, per cui ogni singola parcella viene esaltata nella sua qualitativa peculiarità . Arrivano quindi in cantina grappoli schietti e pregiati, che sono interpretati sfruttando le migliori tecnologie in fase di vinificazione, applicate sempre nel rispetto massimo di tipicità e terroir di provenienza. Vengono prodotte in questa maniera etichette espressive, profonde ed eleganti, caratterizzate da uno stile ormai inconfondibile, che affonda le proprie radici in antiche e lontane tradizioni.
€28.60