Barolo

Description

Il Barolo di Marziano Abbona è un vino che sa dialogare tra passato e futuro, perfetto presente di un grande rosso quale deve essere il “Re dei vini”, frutto della tradizione. Un vino senza compromessi e che non ha bisogno di presentazioni, basta solo la sua presenza.

La famiglia Abbona fin dallo storico capostipite Marziano, poi con papà  Celso, sino ai fratelli Marziano ed Enrico, si è messa in ricerca dei migliori appezzamenti, prima ancora che sorgessero concetti come terroir e cru, dove poter legare alla viva terra i vitigni più grandi in vista di produzioni memorabili.

Il Barolo nasce dal vigneto Perno presso Monforte d’Alba, uno dei territori maggiormente vocati alla produzione di uve Nebbiolo per questi austeri vini langaroli. La famiglia Abbona conosce in profondità  e ha grande riguardo per le proprie parcelle trattando con cura le uve destinate alla vinificazione dei migliori vini.

Marziano Abbona

“La storia della cantina Abbona nasce da coraggio e fatica, da passione e tradizione, da territorio e qualità . Nel cuore della DOCG Dogliani, da sempre a conduzione strettamente familiare, l’azienda Marziano Abbona è stata tra le prime a credere nella potenzialità  e nell’eccellenza del dolcetto, varietà  vitata che, di più tra le altre, ha regalato soddisfazioni e riconoscimenti alla cantina stessa. Gestita attualmente dalla quarta generazione, l’impresa vitivinicola dispone di oltre cinquanta ettari vitati, in cui trovano spazio, oltre al dolcetto, uve di nebbiolo, barbera, favorita, arneis e viognier, coltivate seguendo norme sostenibili e rispettose dell’ambiente e dell’ecosistema, ma soprattutto condotte ricalcando il metodo francese di classificazione degli appezzamenti, per cui ogni singola parcella viene esaltata nella sua qualitativa peculiarità . Arrivano quindi in cantina grappoli schietti e pregiati, che sono interpretati sfruttando le migliori tecnologie in fase di vinificazione, applicate sempre nel rispetto massimo di tipicità  e terroir di provenienza. Vengono prodotte in questa maniera etichette espressive, profonde ed eleganti, caratterizzate da uno stile ormai inconfondibile, che affonda le proprie radici in antiche e lontane tradizioni.

l Barolo di Abbona prende vita dalla fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio, attraverso i lieviti indigeni, a contatto delle bucce per circa 30 giorni, durante i quali vengono attuati rimontaggi continui. L’affinamento prevede 30 mesi in botti da 25 ettolitri più 6 mesi di riposo in bottiglia.