Cirò Rosso

Description

Dal lontanto 1949 la Famiglia Scala produce, seleziona e cura il vino Cirò, coltivando uve autoctone come il Gaglioppo, il Magliocco, il Nerello e il Greco Bianco nei loro tradizionali e argillosi terreni di proprietà a conduzione biologica, sia collinari che pianeggianti, in una produzione che mira alla distinzione. La continuità è alla base della sua filosofia, anche nella gestione familiare, affidata a Luigi in cantina ea Francesco nel commerciale, così da preservare intatti lo spirito e le emozioni che emergono da questi luoghi storici. Ettari vitati: 15

Vigneto di provenienza esposizione Sud altitudine 200 m / slm superficie 5 ha ceppi/ha 4.500 / 5.000 sesto impianto 2,5 m X 40 cm

Allevamento: spalliera

Anno Di Impianto: 1990 / 1991

Geologia Del Terreno. argilloso – calcareo

Resa Per Ettaro:70/80 q/ha

Vendemmia: Prima e Seconda decade di ottobre; selezione delle uve e raccolta manuale

Vinificazione: L’uva viene messa a macerare a temperatura termocontrollata per circa 15 giorni, a fermentazione alcolica ultimata viene pressata in modo Soffice

Maturazione E Affinamento: vasche in cemento per 24/36 mesi