Verduzzo

Description

Vitigno autoctono del Friuli, coltivato prevalentemente nelle zone collinari. Indubbiamente si tratta di un vitigno molto antico e assai diffuso anche in epoche passate. Lo troviamo, infatti, descritto dall’Acerbi nel 1825 nell’opera Viti Friulane né contorni di Udine.Il Verduzzo è largamente diffuso in tutto il territorio friulano, dove viene coltivato sia in pianura che in collina. Ma è la coltivazione in collina che,grazie alle caratteristiche pedoclimatiche che la caratterizzano, fornisce risultati qualitativamente migliori.

UVE: Verduzzo Friulano

ANNO DI IMPIANTO: 1971 – 1976

VIGNETO: inerbito, non irrigato.

METODO DI PRODUZIONE: Alla meticolosa selezione delle uve segue diraspatura, pigiatura soffice e stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4/5 °C per una durata di 5 giorni.

AFFINAMENTO: in acciaio per circa 16 mesi sulle fecce fini con frequenti rimontaggi.

Gestiamo la campagna con degli obiettivi ben chiari:

non danneggiare l’equilibrio dell’ambiente, salvaguardare il benessere delle persone che lavorano e vivono in campagna e non lasciare indesiderati residui nei vini . Affinchè bere un buon bicchiere di vino possa essere un puro piacere.

Per la gestione delle principali malattie della vite ci affidiamo all’utilizzo di prodotti noti da centinaia di anni, i più naturali e meno invasivi fra i fungicidi a base di rame e per di più utilizzati a basse dosi.

Se necessario nelle annate particolarmente difficili utilizziamo prodotti diversi dal rame ma sempre caratterizzati dal miglior profilo eco tossicologico e mai in grado di lasciare residui nelle uve e nei vini.

Anche nelle concimazioni del terreno   favoriamo dei concimi di origine organica molto più efficaci nel rendere fertile il terreno e nel migliorarne il suo stato.

Inoltre per aumentare la complessità dei nostri vini, molti dei vigneti sono stati realizzati non con materiale clonale (quando tutte le viti sono perfettamente uguali) ma con selezione massale da altri vigneti ( viti differenti una dall’altra ma appartenenti allo stesso ceppo).

Questo significa che esprimono maggiore diversità e ci permettono di apprezzare la complessità data da un vigneto non standardizzato.

Il nostro obiettivo è fare dei vini entusiasmanti, indimenticabili ma per noi è anche fondamentale che questo non danneggi l’ambiente e le persone che vivono nel territorio dove noi produciamo.