Sauvignon 2022
Sauvignon 2022Anno: 2022
Vitigni: Sauvignon
Alcol: 13.5% Vol.
Colpisce il profumo intenso e allo stesso tempo delicato, netti sentori vegetali con prevalenza del peperone fresco e salvia. Dal gusto morbido, intenso, ma equilibrato
€14.80
Sauvignon 2021
Sauvignon 2021Anno: 2021
Alcol: 13.5% Vol.
Vitigno: Sauvignon
Colpisce il profumo intenso e allo stesso tempo delicato, netti sentori vegetali con prevalenza del peperone fresco e salvia. Dal gusto morbido, intenso, ma equilibrato
€13.00
Verduzzo
VerduzzoAnno: 2021
Vitigni: Verduzzo Friulano
Alcol: 13% Vol.
Questo bianco dolce nasce da un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia;
dalla grande personalità, di colore giallo dorato, dal profumo intenso e fruttato, si colgono ben fusi tra loro il profumo di albicocca e pesca, robusto e di grande struttura al palato con un soffuso passaggio tannico, mai stucchevole.
€16.50
Schioppettino di Predotto MAGNUM
Schioppettino di Predotto MAGNUMLA STORIA
Vino rosso secco che nasce dalla fermentazione dell’uva Schioppettino (conosciuto anche col nome di Ribolla Nera) coltivata nella zona di Prepotto, dove si pensa abbia avuto origine. L’origine del nome è incerta, probabilmente il nome onomatopeico deriva dallo “schioppettare” degli acini dalla spessa buccia durante la fermentazione.
Nella DOC Friuli Colli Orientali, fuori dal comune di Prepotto è un vitigno abbastanza raro, mentre nel nostro comune, è molto diffuso ed è il vino principe di ogni produzione aziendale. Questo fatto è stato riconosciuto nel 2008 con l’assegnazione della sottozona “Schioppettino di Prepotto”. Per ottenerla noi produttori di Prepotto abbiamo definito delle regole di produzione molto più restrittive rispetto a quelle concesse nella DOC. Abbiamo ridotto la produzione dai 110Qli/ettaro della DOC ai 70Qli/ha concessi alla sottozona ed inoltre non possiamo vendere il vino prima dei due anni dalla produzione e minimo un anno di questi due anni deve passare in affinamento in botti di legno.
Diciamo che se cercate lo Schioppettino è quasi inevitabile che arriviate a Prepotto…
https://www.vinigrillo.it/it/schioppettino_di_prepotto
€38.20
Picolit DOCG.
Picolit DOCG.Anno: 2016
Vitigni: Picolit
Alcol: 14.5% Vol.
Giallo paglierino carico e brillante alla vista. Regala all’olfatto un bouquet delicato ma intenso, costituito da sentori di fiori di campo, toni mielati e sfumature di frutta essiccata. L’assaggio è caldo, armonico e amabile, caratterizzato da una persistenza lunga e gradevolmente amarognola.
€36.40
Refosco dal Peduncolo Rosso
Refosco dal Peduncolo RossoAnno: 2019
Vitigno: Refosco dal peduncolo Rosso
Alcol: 14% Vol.
Rosso rubino intenso il colore. Il naso percepisce sentori fruttati e profumi speziati, che compongono un bel bouquet olfattivo. All’assaggio risulta di corpo e asciutto, nuovamente speziato e abbastanza tannico. Buona la persistenza.
€18.50
Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc DOC
Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc DOC€12.80
Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc DOC
Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc DOCUn’azienda in rosa, la Grillo Iole, gestita con passione da Anna, seconda generazione di viticoltori. Questa piccola cantina si trova in provincia di Udine, proprio nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, in una terra da sempre vocata per la produzione vinicola. E pensare che questa interessante realtà è nata per passione, senza alcuna velleità commerciale, per volere del padre di Anna, Sergio. E’ negli anni Settanta, infatti, che acquista il primo ettaro di vigneto per produrre vino da gustare in famiglia e con gli amici. Da allora la passione si è trasformata nella precisa consapevolezza, che quella terra friulana fosse talmente vocata per il vino, in particolare bianco, che la cantina e la produzione fossero destinate a crescere. Nel corso di quarant’anni la Grillo Iole ha acquistato altra terra fino agli attuali nove ettari, finché Anna, – che faceva la biologa a Ferrara, – prende in mano dopo il padre le redini dell’azienda. Ad Albana di Prepotto la produzione è concentrata in particolare sui vitigni autoctoni, come Friulano, Ribolla Gialla, Verduzzo Friulano e Picolit tra le uve a bacca bianca, mentre per i rossi la produzione si focalizza sul Refosco dal peduncolo rosso e lo Schioppettino di Prepotto. Ma non solo autoctoni in casa Grillo Iole, perché delle 40.000 bottiglie annue prodotte, Anna ha previsto alcune deroghe a vitigni internazionali come Merlot, Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Quest’ultimo, in particolare, ha trovato in Friuli una terra talmente vocata da esprimersi in maniera del tutto particolare, differenziandosi deficamente da quelli del resto del mondo. La gestione del vigneto è effettuato senza danneggiare il delicato equilibrio ambientale, nel rispetto della biodiversità ambientale. Questo si traduce nel mancato utilizzo di sostanze chimiche, mantenendo gli antagonisti naturali, che controllano in maniera spontanea insetti, acari e funghi dannosi per il vigneto. Una filosofia biologica, che si affida all’utilizzo di prodotti naturali e non invasivi a base di rame, a dosi bassissime.
€12.80
Schioppettino di Predotto
Schioppettino di PredottoAnno: 2018
Vigneto: inerbito, non irrigato. Coltivazione a Guyot
Alcol: 13.5% Vol.
Rubino. E’ un vino molto elegante ed equilibrato. Intenso al naso, si apre subito su aromi speziati di chiodi di garofano e pepe, che lasciano spazio quasi immediatamente a eleganti aromi di violetta, per poi cedere il passo al fruttato. In bocca è segnato da splendida freschezza e corpo intenso, con ritorni speziati in chiusura. L’affinamento in legno gli fa assumere piacevoli aromi terziari mai eccessivi
€18.50