Favorita Langhe Doc 2023

Description

I primi vigneti risalgono all’inizio del secolo scorso. Gli anni Trenta del Novecento segnano un momento di svolta per la  famiglia. Cesare Porello trasforma una piccola proprietà in una vera e propria azienda dedicata alla produzione di vino. L’eredità di Cesare è stata successivamente raccolta dai figli Riccardo ed Ettore che, in controtendenza rispetto ai tempi, si sono dedicati in toto al lavoro in vigna. Dal 1994 l’Azienda è guidata da Marco, il figlio di Riccardo.Da tre generazione un’immutata attenzione alla qualità, che si estende a tutti i prodotti. Oggi 15 ettari di vigna,120.000 bottiglie prodotto per anno,1000 Metri quadrati di cantina, 4vini rossi 3 vini bianchi 1 vino dolce.I vigneti di Nebbiolo, Arneis e Favorita si trovano nel Comune di Vezza d’Alba, su terreni di origine marina, a struttura sabbiosa e ricchi di minerali, che conferiscono alle uve aromi particolarmente ricchi. I vigneti di Barbera e Roero Torretta sono localizzati nella città di Canale d’Alba, esposti a Sud Ovest, su terreni di media densità e con una buona percentuale di argilla, che consentono un’ideale maturazione dei grappoli.

Nome: Langhe Favorita
Tipologia del vino: Bianco secco
Nome del vigneto: Camestri – Renesio
Collocazione ed esposizione geografica: nel Comune di Vezza d’Alba, il terreno è esposto a Sud/Est, nel comune di Canale è esposto a Sud
Terreno: calcareo, sabbioso
Vitigno: Favorita 100%
Resa per ettaro: 100 quintali d’uva
Metodo d’allevamento: controspalliera a Guyot con capo a frutto di 7-9 gemme
Data di vendemmia: prima decade di settembre. La vendemmia è effettuata a mano in cassette di plastica forate da 20 Kg.
Metodo di vinificazione: pigiatura e pressatura soffice dell’uva con breve macerazione. Fermentazione alcolica a temperatura controllata per una durata di 20 gg. circa
Maturazione: il vino è conservato, sui lieviti, in botti di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento