Inzolia
Tenuta Sallier de La Tour - Tasca d'AlmeritaAnnata: 2022
Vitigno: Inzolia
Alcol: 12.5 % Vol.
Fra le varietà autoctone l’Inzolia racconta l’espressione legata agli aromi mediterranei e tipicamente di zagara e mandorle.
Description
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: guyot
Densità di ceppi per ha: 4.200
Resa quintali di uva per ha: 110 ql
Fermentazione: tradizionale in bianco
Temperatura di fermentazione: 16°C
Durata della fermentazione: 15 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in acciaio in presenza di fecce fini per 4 mesi.
Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour – Monreale (PA) – Sicilia
Additional information
| Abbinamenti | Antipasti e primi a base di pesce., Crostacei e frutti di mare., Frittura di gamberetti, Verdure e ortaggi lessi, grigliati e al forno. |
|---|---|
| Temperatura | 10-12°C. |
| Denominazione | Sicilia DOC |
| Cantina | Tenuta Sallier de la Tour – Tasca d’Almerita |
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