Vigna Casalj Alcamo Classico Doc

Description

Hugues Bernard conte de la Gatinais, fondatore della Tenuta Rapitalà , è stato eccezionale protagonista del rinnovamento enologico della Sicilia e, ad oggi, la sua opera è portata avanti dalla moglie Gigi Guarrasi e dal figlio Laurent attraverso un lavoro appassionato in vigna che si lega alle più innovative tecniche di vinificazione. Con un cavaliere in armatura e due leoni raffigurati in etichetta, Hugonis è un rosso siciliano in veste bordolese, figlio dell’alleanza tra un vitigno internazionale quale il Cabernet Sauvignon e uno indigeno come il Nero d’Avola.

Tenuta Rapitalà
La tenuta si estende per 225 ettari nel territorio che da Camporeale declina verso Alcamo, su dolci colline fra i 300 e i 600 metri, su una terra dove si alternano argille e sabbie. La perfetta esposizione e la composizione del suolo la rendono ideale per la coltivazione dei vitigni più pregiati.
Su questa terra antica, domina un paesaggio di vigne che si inseguono e disegnano geometrie di filari, che il sole e i colori del mediterraneo trasformano in colline dorate.
Rapitalà  è un nome vero, viene dall’arabo (Rabidh-Allah “fiume di Allah” dal torrente che scorre tra i vigneti), e sta a testimoniare che queste campagne furono coltivate fin dall’antichità . Nel corso dei secoli generazioni di agricoltori hanno disegnato la forma attuale e l’identità  della tenuta.
Ingegno e tradizione
La cantina si avvale delle più innovative tecniche di pigiatura, refrigerazione, vinificazione ed imbottigliamento.
Nella barricaia sono oltre 600 le barriques di quercia francese ospitate in un ambiente termocondizionato e 13 botti in rovere. Grande attenzione e rispetto delle caratteristiche varietali per dare il massimo della personalità  e dell’eccellenza ai vini.
I vigneti
I vigneti sono il patrimonio più prezioso di Rapitalà , raggiunto grazie al lavoro appassionato e al grande amore che lega, da oltre trent’anni, l’uomo a questa vigna.
L’ottima esposizione e composizione del suolo permettono di coltivare i vitigni in modo ideale. Dopo la vendemmia, le più moderne tecniche di vinificazione danno il massimo della personalità  e dell’eccellenza ai vini

Le uve sono raccolte a fine settembre e per preservare gli aromi varietali si limita il contatto con l’ossigeno mantenendo l’atmosfera sotto azoto durante tutte le fasi del processo di vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione a bassa temperatura 12/14°C con lieviti selezionati per oltre 2 settimane. Il vino viene mantenuto sui lieviti fino a marzo, ma prima fa un passaggio di 3 mesi in botti da 50 hl di rovere francese.