Ribolla Gialla – Venezia Giulia Igt 2014
Gravner€73.50
Annata: 2012
Vitigni: Ribolla Gialla
Alcol: 13 % Vol.
Si presenta di aspetto giallo ambrato, i suoi profumi sono intensi ed eleganti: frutta esotica candita, uva passa, sale e pepe, ciliegie sotto spirito. Dal gusto secco, saporito e asciutto. Consumatelo a piccoli sorsi, meglio se ravvicinati.
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Description
Da uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni. Imbottigliato nella Luna Calante, senza chiarifica e senza filtrazione.
Additional information
| Abbinamenti | Orecchiette con gamberoni, tartufo e bottarga. |
|---|---|
| Temperatura | 10-12°C. |
| Denominazione | Venezia Giulia igt |
| Cantina | Gravner |
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