Franciacorta Extra Brut
Faccoli€32.30
Anno: sa.
Vitigno: 60% Chardonnay, 20% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Alcol: 12.5% Vol.
Invecchiamento: min. 20 mesi sui lieviti
Acidità totale: 6,5 gr litro
Zuccheri: ‹ 1 gr litro
Description
GLI INIZI
Quando iniziarono a spumantizzare, i fratelli Faccoli avevano vent’anni. E lo stile non era un problema: fino agli anni ’80 non usarono la liquer, e il loro unico prodotto era un Brut molto secco. Iniziarono a dettagliare la produzione in base al dosaggio zuccherino per seguire il mercato, e lo stile divenne una questione.
RADICI
Fatta di ciotoli, argilla rossa e calcare è la più “estrema” della Franciacorta,
donando carattere e spiccate note minerali ai nostri vini.
L’INTUIZIONE
Le bollicine asciutte e potenti delle prime sboccature incontravano pienamente il loro gusto personale, e capirono di non amare gli spumanti morbidi. A Gian Mario, poi, piacevano i vini invecchiati dalle bollicine evolute. Lo stile Faccoli fu la conseguenza di un’intuizione. Nel 1986 accatastarono nei cestelli alcune bottiglie, con l’intento di lasciarvele per 10 anni. Nel frattempo iniziarono a proporre prodotti tendenzialmente secchi e vinosi
Additional information
| Temperatura | 6-8°C. |
|---|---|
| Produttore | |
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
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