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Tajad

Le Vigne di Alice

86.00

Glera, Verdiso, Boschera. Un divertimento nel recupero di un taglio tradizionale delle nostre osterie, quasi un ricordo d’infanzia. Un divertimento nel gioco degli abbinamenti.

Zuccheri da 8 gr/l a 11 gr/l
Ph 3,20
Acidità  totale 6 gr/l
Pressione 5 bar
Solforosa 95 mg/l

Esaurito

COD: 984112213bba Categorie: ,

Descrizione

Come lo vedi:Giallo paglierino scarico, luminoso e brillante. Bollicina fine e continua.
Come lo annusi: Sentori netti di fiori e frutta, aromi che ricordano la mela e la pesca.
Come lo gusti: Equilibrato in corpo e acidità.

 

Diraspatura e pressatura soffice pneumatica, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20°C, affinamento su fecce fini per un periodo che va dai 45 ai 60 giorni. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat. Rifermentazione per 50 giorni a 18°C.

Informazioni aggiuntive

Vitigno

Temperatura

6-8°C.

Produttore

Grado alcolico %

Alcol 11,50% vol.

Il sito è in manutenzione. Per conoscere vini e prezzi contattateci: 0438-207669 vetrina@sapaio.it
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