Marani Bianco Veronese 2022
Sartori€16.00
Annata: 2022
Vitigno: Garganega
Alcol: 13.5 % Vol.
Colore giallo dorato intenso, al naso le fragranze sono di frutta a polpa gialla ed esotica con un’inconfondibile nota di miele. In bocca il vino è equilibrato, elegante ed armonioso, in perfetto equilibrio con il bouquet.
Description
Il vigneto, situato nelle colline del comune di Colognola ai Colli, è esposto a sud/sud-ovest e conta su una superficie di 9,5 ettari.
Il terreno è prevalentemente calcareo-vulcanico. Le viti, che hanno oltre 30 anni di età, sono allevate a Pergola.
UVE: 100% Garganega
VINIFICAZIONE: Raccolte e selezionate a mano, il 30% delle uve appassiscono per circa 20-30 giorni in ampi locali aerati per favorire la riduzione della percentuale d’acqua e la concentrazione degli zuccheri contenuti negli acini. Una volta raccolte anche le uve fresche, dopo la pigia-diraspatura segue una breve macerazione delle vinacce a freddo e poi, a fine fermentazione, il 50% del mosto viene affinato in vasca sulle proprie fecce fini e l’altro 50% in botti di rovere da 30 hl per 6-7 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per almeno 6 mesi.
ABBINAMENTI: Si accompagna ai primi piatti cremosi come il risotto, ricette di carne bianca, pesce e crostacei grigliati nonché formaggi di media stagionatura.
Additional information
| Produttore | |
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| Temperatura | 8-10° C. |
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