Banylus Capbeart
Banylus CapbeartAnno: sa.
Vitigni: Grenache Noir
Alcol: 16.5% Vol.
Colore rosso-aranciato, riflessi ocra, oro. Naso intenso di frutti maturi, cioccolato, ciliegie al kirsch, caffè tostato, si esaltano a lungo.
€21.70
Sauternes Sélection
Sauternes SélectionAnno: 2018
Vigneti: Semillon 90%, Sauvignon Blanc 8% e Muscadelle 2%,
Alcol: 13.5% Vol.
Vino dal colore dorato, al naso emergono note candite e arrostite. La bocca è espressiva, di una bella lunghezza; l’equilibrio tra lo zucchero e l’acidità è eccellente, il tutto contornato da note di miele, pesca bianca e albicocca
€24.60
Muscat De Rivesaltes
Muscat De RivesaltesAnno: sa.
Vitigni: Muscat d’Alexandrie 50 %, Muscat à petits grains 50 %
Alcol: 15.5% Vol.
Vino dolce naturale di un colore dorato e un aroma ineguagliabile. un vino dolce naturale del territorio situato nei Pierenei orientali e nel Languedoc Roussillon.
€18.40
Pedro Ximenez Sherry
Pedro Ximenez SherrySistema ‘Solera’
Il sistema Solera è tipico della regione Jerez, situata nel sud della Spagna. Questo sistema crea un misto d’annate diverse. Le barrique di rovere sono accatastate come in una piramide. Il vino più vecchio viene messo nel barrique più in basso e il vino più giovane sopra. Ogni anno, quando il vino pronto per l’imbottigliamento (il più maturo) viene imbottigliato, non si svuota tutto il barrique: il barrique più in basso è riempito con parte del contenuto del barrique di sopra, si mescola così il vino più vecchio di sotto con quello più giovane di sopra. La raccolta più giovane viene aggiunta al barrique di sopra. Questo sistema dà una qualità consistente. Il ‘Soleras’ di Emilio Hidalgo è nato nel 1860. E’ possibile quindi affermare tecnicamente che un piccolo goccio del vino prodotto dalla prima raccolta di uve, che ha avviato il sistema, sia ancora oggi presente nel sapore di questo sherry. Nel cuvee Santa Ana c’è tutto sherry di più di 100 anni!
€27.30
Merlino 2007
Merlino 2007Anno: 2007
Vitigni: nasce da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein
Alcol: 19% Vol:
HA un colore viola intensissimo.
Profumo: grande profumo varietale: piccoli frutti, soprattutto ciliegia marasca, mora, ribes che si integra a note speziate: vaniglia, caffè e cacao.
Sapore: caldo, dolce, molto strutturato e di grande armonia
€31.60
Recioto della Valpolicella
Recioto della ValpolicellaAnno: 2019
Vitigni: Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
Alcol: 15% Vol.
Colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è suadente ed elegante con note di frutta matura in confettura, vaniglia, noce, spezie dolci e cannella. Al gusto è soave, morbido, avvolgente e molto persistente.
€26.00
Picolit DOCG.
Picolit DOCG.Anno: 2016
Vitigni: Picolit
Alcol: 14.5% Vol.
Giallo paglierino carico e brillante alla vista. Regala all’olfatto un bouquet delicato ma intenso, costituito da sentori di fiori di campo, toni mielati e sfumature di frutta essiccata. L’assaggio è caldo, armonico e amabile, caratterizzato da una persistenza lunga e gradevolmente amarognola.
€36.40
Malvasia delle Lipari Passito Doc.
Malvasia delle Lipari Passito Doc.Anno: 2019
Vitigni: 95% Malvasia delle Lipari – 5% Corinto Nero
Alcol: 13% Vol.
Colore: Dorato-ramato, con riflessi verdolini brillanti
Profumo:Intenso, con sentori di frutta fresca, dall’ albicocca al fico, seguite da sensazioni floreali di gelsomino
Gusto:Dolce con garbo, con una leggera tannicità , ottima struttura e grande equilibrio.
€21.90
Porto Tawny 10 Years Old
Porto Tawny 10 Years OldFondata nel 1842, da più di un secolo e mezzo Niepoort è un’azienda a conduzione familiare, che ha visto succedersi nella gestione ben cinque diverse generazioni. Tramandando esperienza, conoscenza e competenza di padre in figlio, tutte le fasi produttive vengono monitorate e seguite con grandissima attenzione e maniacale cura per i dettagli. È in questa maniera che, partendo dai vigneti lungo le rive del Douro per arrivare a Vila Nova de Gaia, nascono meravigliosi Porto. A ottanta chilometri a est di Oporto e fino al confine con la Spagna, grazie a un terroir unico, dove i suoli rocciosi sono ricchi di fosforo a formazione verticale, le radici delle viti riescono a raggiungere una profondità di venti o trenta metri, così da poter avere il necessario approvvigionamento di sostanze nutritive, anche durante le roventi estati a carattere desertico. Dopo la vendemmia, cui segue la vinificazione, e soprattutto dopo aver trascorso l’inverno in cantina, il vino viene portato più a valle, e lasciato maturare in fusti di legno in un ambiente in cui la fresca temperatura e l’umidità della costa sono perfetti per la lunga maturazione che il Porto richiede. Nulla è inventato: tutta la gamma di etichette Niepoort è veramente di una qualità eccelsa.
€41.90
Marsala Dolce Superiore “Garibaldi”
Marsala Dolce Superiore “Garibaldi”Anno: sa.
Vitigni: grillo 85%, Inzolia 10%, damaschino 5%
Alcol: 18.5 % Vol.
Colore ambra tipico, profumo etereo, intenso con richiami al cioccolato fondente. Sapore pieno, dolce, morbido con una venatura dolce-amara data dal mosto cotto. Zuccheri circa 100 g/l
€21.00
Vin Santo del Chianti BIOLOGICO
Vin Santo del Chianti BIOLOGICOAnno: 2014
Vitigni: Trebbiano e Malvasia
Alcol: 15.5% Vol.
Colore giallo ambrato. Al naso dominano sentori di frutta secca, candita e disidratata, seguono poi note di miele. Al palato è dolce, morbido e di buona persistenza.
€30.70
Vino Passito liquoroso Moscato di Samos“Vin Doux”
Vino Passito liquoroso Moscato di Samos“Vin Doux”€16.70
Vino Passito liquoroso Moscato di Samos“Vin Doux”
Vino Passito liquoroso Moscato di Samos“Vin Doux”Anno: 2021
Vitigni: Moscato
Alcol: 15% Vol.
Di un bel giallo dorato luminoso nel bicchiere. Naso intenso e intrigante di marmellata di albicocche, frutta a polpa gialla matura, arricchite da dolci note burrose e di miele. Al palato entra fresco e avvolgente, dolce e aromatico, offrendo un sorso intenso e di lunghissima persistenza.
€16.70
Dindarello
DindarelloCollocazione del vigneto: le migliori aree del Veneto vocate per questa varietà
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee
€10.30
Marsala Superiore Secca
Marsala Superiore SeccaAnno: sa.
Vitigni: Grillo, Catarratto e Inzolia
Alcol: 18% Vol.
Colore ambra tipico, profumo etereo. Sapore pieno, persistente, con una venatura dolce-amara data dal mosto cotto. Zuccheri circa 15 g/l
€13.50
Raboso Passito
Raboso PassitoAnno: 2016
Vitigni: Raboso del Piave
Alcol: 14% Vol.
È forse il suo essere fuori dal coro a determinarne il successo. Il suo carattere forte, austero, che neanche l’appassimento sa stemperare del tutto, ma anche le sue vivissime sensazioni di frutto, della marasca in particolare, della prugna a seguire. Dolcezza e acidità . Un vino che per essere prodotto deve prima essere “sentito” e amato.
€25.20
Brut Moscato Fior d’Arancio Dolce
Brut Moscato Fior d’Arancio DolceAnno: 2020
Vitigni: Moscato Giallo
Alcol: 6.5% Vol.
Perlage: fine e persistente
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: tipici del vitigno con ricordi di fiori gialli, pesca e agrumi.
Sapore: equilibrio tra mineralità e dolcezza. Leggermente acidulo, con un finale aromatico persistente.
€13.90
Ratafia de Champagne
Ratafia de ChampagneAnno: sa.
Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero
Alcol: 18% Vol.
Di colore dorato, dovuto alla maturazione in botti di rovere, regala sensazioni olfattive potenti, con note fruttate di prugna e ciliegia sotto spirito. Il tutto in armonia con un gusto dolce, accompagnato da note di caramello, frutta secca e candita.
€29.90
Porto Late Bottled Vintage
Porto Late Bottled VintageAnno: 2016
Vitigni: uve di Tinta Barroca, Tinta Cão, Tempranillo, Touriga Francesa e Touriga Nacional. Il Touriga Nacional
Alcol: 20% Vol.
Nucleo viola inchiostro intenso con bordo rosso mattone. Naso ricco, succulento e altamente profumato. Note di mora, prugna selvatica, logan, liquirizia e una meravigliosa tensione. I lamponi conferiscono quello strato aggiuntivo di frutta morbida e carnosa, un mix di lampone e ribes rosso, con un pizzico di dolcezza floreale. Al palato spezie, rovi, tè assam con le sue tracce di cioccolato fondente, cacao e una seducente nota erbacea. Buona presa, concentrazione di frutti di bosco scuri, tannini setosi e un finale fresco e brillante, con una lunghezza incredibile e una generosa sensazione in bocca.
€21.90
Porto Tawny
Porto TawnyAnno: sa.
Vitigni: uve di Tinta Barroca, Tinta Cão, Tempranillo, Touriga Francesa e Touriga Nacional. Il Touriga Nacional
Alcol: 20 %
Colore rosso fulvo tendente al mattone sul bordo. Il naso seducente mostra aromi di albicocca e prugna con dolci sfumature di caramello e spezie. Al palato, i ricchi sapori di confettura sono esaltati sul finale da un’attraente acidità croccante. Trascorre tre anni invecchiando in piccole botti di legno, generalmente da circa 630 litri.
Man mano che matura in botte, Tawny Port perde gradualmente il colore rosso intenso “rubino” della giovinezza e assume la seducente tonalità ambrata nota come “fulvo”. Allo stesso tempo il vino diventa progressivamente più morbido e pastoso, i suoi aromi acquistano ricchezza e complessità .
Dopo i tre anni di affinamento i vini vengono poi assemblati tra loro alcuni mesi prima dell’imbottigliamento per equilibrio ed armonia. I tawnies Fonseca sono imbottigliati per essere bevuti immediatamente.
€19.00
Sherry Manzanilla Papirusa
Sherry Manzanilla PapirusaSherry Manzanilla Papirusa
Sherry Manzanilla PapirusaAnno: sa.
Vitigni: Manzanilla Papirusa
Alcol: 15% Vol.
Colore giallo brillante, che vibrano verso l’oro. Al naso vsi denotano note marine e iodate,arricchite da lievi profumi di camomilla e fiori. Al palato è secco, di corpo leggero,fresco, da cui emerge una vena sapida, finale lungo.