Chardonnay

Description

Siamo l’unica azienda friulana ad utilizzare solo vitigni di clone “Musque”.Questo clone ha profumi insoliti, dal fiore al frutto, da note di sambuco a quelle più calde ed esotiche come mela e banana.
A seconda dell’annata si decide se fare o meno la fermentazione malolattica, dà  quella più cremosa, non il tipico Chardonnay, ma il tipico vino di Lenardo

Raccolta a mano.
Le bacche intere vengono pressate delicatamente in una pressa pneumatica. Dopo un primo travaso, il mosto viene trasferito in tini di fermentazione a temperatura controllata. Il vino è rimasto sulle fecce fini per tutto il tempo prima dell’imbottigliamento.
Malolattica fatta. Chiarificazione dei mosti realizzata con un nuovo biosistema di flussaggio “all’avanguardia”. Imbottigliato sottovuoto. Siamo l’unica azienda friulana ad utilizzare solo vitigni di clone “Musque”.Questo clone ha profumi insoliti, dal fiore al frutto , da note di sambuco a quelle più calde ed esotiche come mela e banana.A seconda dell’annata si decide se fare o meno la fermentazione malolattica, dà  quella più cremosa, non il tipico Chardonnay, ma il tipico vino di Lenardo.