Chateau Croizet-Bages Pauillac 5ème G.C.C.

Description

Storia: L’origine del nome Château Croizet-Bages risale al XVII secolo quando i fratelli Croizet, dinastia emblematica del paesaggio del Médoc, fondarono questa tenuta nel cuore della denominazione Pauillac.

Attraverso le loro conoscenze e il loro eccezionale know-how, hanno creato un prestigioso vigneto acquistando appezzamenti in tutta la denominazione. Nel 1853 la famosa famiglia Calvé acquistò la proprietà. Commercianti di vino a Bordeaux, non hanno mai smesso di elevare sempre più in alto la notorietà della loro annata. Nel 1855, Château

Croizet-Bages fu poi elevato al rango di 5° Grand Cru Classé durante la classificazione imperiale. E, per la qualità dei suoi vini, la proprietà si distinse nuovamente durante le Esposizioni Universali del 1878 e del 1889, come testimoniano le medaglie che ornano l’etichetta.

Gravemente colpito dalle principali malattie dell’inizio del XX secolo e dai successivi fallimenti dei suoi proprietari, Château Croizet-Bages visse un periodo difficile fino a quando fu acquistato nel 1942 dal Sig. Paul Quié. Commerciante a Parigi, questo grande appassionato di vino, sa intravedere tutta la nobiltà perduta di questo Grand Cru Classé il cui vigneto copre 55 ettari. Paul Quié sta gradualmente ricreando un terroir eccezionale con appezzamenti già piantati a vite durante la classificazione imperiale del 1855, anche a rischio di ridurre la superficie del suo vigneto. Così, quando scomparve nel 1968, il vigneto aveva 30 ettari riorientati intorno alla famosa frazione di Bages.

Prendendo in mano la gestione della proprietà, suo figlio, Jean-Michel, valorizzerà questo terroir. Sotto l’influenza di quest’uomo di carattere e convinzione, la proprietà ha subito un vasto programma di rinnovamento con in particolare l’ammodernamento degli spazi produttivi e il completo reimpianto del vigneto. Questo iniziò dopo la vendemmia del 1969, quando prese la decisione di estirpare metà del vigneto in un anno. Gli anni che sono seguiti hanno permesso ai nostri team di progettare il moderno vigneto di oggi.

Nel 2000, i suoi figli, Anne-Françoise e Jean-Philippe, decidono di unirsi alle proprietà di famiglia. Da 20 anni perseguono lo sviluppo del castello perpetuando il lavoro sostanziale svolto dalle generazioni precedenti. La selezione dei vitigni e la divisione delle parcelle permettono così di ritagliarsi gradualmente l’identità del grande vino.

Il castello sta attualmente subendo una nuova fase di ristrutturazione che dovrebbe essere completata nel 2024. Stanno gradualmente emergendo nuovi impianti tecnici, tra cui una nuova tinaia e nuove cantine per i lavori di appezzamento eseguiti nel vigneto.

Anno dopo anno, Anne-Françoise e Jean-Philippe dettagliano, specificano e perfezionano ciascuna delle fasi della vinificazione per ripensarle a favore di una viticoltura d’eccellenza. Perché un Grand Cru Classé di famiglia è soprattutto un crocevia tra terroir eccezionali e persone che si prendono il tempo per prendersene cura.

Un territorio eccezionale

Nel cuore del Parco Naturale Regionale del Médoc si trova il vigneto di Château Croizet-Bages, già piantato a vite durante la classificazione imperiale del 1855.

Tutto d’un pezzo, i 30 ettari che lo compongono si trovano su una delle cime più famose della denominazione Pauillac, intorno alla frazione di Bages.

Ogni giorno, i nostri team lavorano per modellare questo terroir nel rispetto per esprimere le diverse sfaccettature della sua personalità. Ogni appezzamento piantato viene lavorato indipendentemente dagli altri a seconda della sua età, del suo vitigno e del risultato desiderato nella miscela finale. Composto da ghiaia profonda e sabbia ghiaiosa, il terreno favorisce il drenaggio naturale, garantendo la concentrazione delle uve. Dall’alba al tramonto, le uve beneficiano di un bel sole che assicura la maturazione ottimale dei vari vitigni emblematici della regione. Piantati principalmente a Cabernet Sauvignon (58%), i nostri appezzamenti sono composti anche da Merlot (39%) e un tocco di Petit Verdot (3%).

La cura per la salute delle piante e la vitalità del suolo perpetuano così questo storico vigneto. Le virtuose pratiche colturali svolte a Château Croizet-Bages, certificato High Environmental Value (HVE), fanno parte di un approccio ambientale globale, ridisegnato a favore di una viticoltura del futuro.

Pauillac in sostanza, i vini di Château Croizet-Bages sono solari e generosi.

Per perfezionare gli assemblaggi più delicati, il Merlot, vendemmiato relativamente presto, dona rotondità al grande vino. Su note di ciliegia candita esprime tutta la purezza di un frutto croccante e avvolgente. Il Petit Verdot, presente in minima quantità, dona al vino tutto il suo ardore colorato. Spina dorsale di un grande vino, il Cabernet Sauvignon porta un potere aromatico di lunga durata che si rivelerà dopo alcuni anni di invecchiamento. Con note di frutti neri e cedro, la struttura tannica rivela grassezza, pienezza e generosità.

Invecchiati da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese, i vini sono fini e hanno una consistenza vellutata.

Château Croizet-Bages Grand Cru Classé nel 1855 Paulillac

VIGNETO

Superficie in produzione: 27 ettari

Zona di produzione: Plateau de Bages a Pauillac

Suoli: Ghiaia profonda, sabbia ghiaiosa

Età media del vigneto: 35 anni

Densità: 8.500 ceppi per ettaro

Resa media: 45 ettolitri per ettaro

Vitigno: 58% Cabernet-Sauvignon – 39% merlot – 3% petit verdot

CULTURA

Lavoro del suolo o inerbimento. Dimensione Poussard. Raccolta manuale e riposizionamento dei grappoli. Defogliazione prima della raccolta.

VINIFICAZIONE

VINIFICAZIONE- ALLEVAMENTO

Vasca in acciaio inossidabile. Serbatoi da 12 hl a 150 hl per ottimizzare la selezione degli appezzamenti.

Fermentazione: temperature da 26 a 28°C; 2-3 rimontaggi al giorno.

Fermentazioni malolattiche: in tini e botti.

Invecchiato 12 mesi in botti di rovere francese.

PRODUZIONE

PRODUZIONE

Circa 70.000 bottiglie