Chianti Classico Gran Selezione la Forra
Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari€34.20
Storica Fattoria situata nel Chianti Classico, in località Passo dei Pecorai nel comune di Greve in Chianti (in provincia di Firenze). E’ stata acquistata dalla famiglia Folonari nel 1971. Ha un’estensione di 385 ettari di cui 90 a vigneto specializzato. La tenuta risale all’anno 1300 ed è sempre stata famosa per la qualità del suo vino; la prima menzione della Fattoria di Nozzole fu trovata nelle cronache fiorentine del Villani, autore di storie di Toscana.
Oltre a Il Pareto, un classico tra i Supertuscan, i vigneti danno vita alla produzione del Chianti Classico Nozzole e della relativa Riserva, del Chianti Classico Riserva La Forra, dello Chardonnay Le Bruniche e di un prestigioso Vinsanto del Chianti Classico. Da circa 15 ettari di oliveti si produce poi un olio extravergine DOP.
Storica Fattoria situata nel Chianti Classico, in località Passo dei Pecorai nel comune di Greve in Chianti (in provincia di Firenze). E’ stata acquistata dalla famiglia Folonari nel 1971. Ha un’estensione di 385 ettari di cui 90 a vigneto specializzato. La tenuta risale all’anno 1300 ed è sempre stata famosa per la qualità del suo vino; la prima menzione della Fattoria di Nozzole fu trovata nelle cronache fiorentine del Villani, autore di storie di Toscana.
Oltre a Il Pareto, un classico tra i Supertuscan, i vigneti danno vita alla produzione del Chianti Classico Nozzole e della relativa Riserva, del Chianti Classico Riserva La Forra, dello Chardonnay Le Bruniche e di un prestigioso Vinsanto del Chianti Classico. Da circa 15 ettari di oliveti si produce poi un olio extravergine DOP.
ZONA DI PRODUZIONE Prodotto con uve provenienti da vigneti della Tenuta di Nozzole di nostra proprietà , nel comune di Greve in Chianti a circa 350 mt. s.l.m.
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Description
CARATTERISTICHE ORGANOLETTE
Colore: rosso rubino carico.
Bouquet: di frutta matura, composta di frutta e note boisé.
Sapore: pieno, asciutto e generoso con tannini morbidi.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Raccolta delle uve: seconda metà di ottobre.
Vinificazione: Cantina di Nozzole.
Fermentazione alcolica: vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata 28°C.
Macerazione sulle bucce: per circa 15 giorni.
Fermentazione malolattica in contenitori di acciaio inox termocondizionati a 22/23°C
Invecchiamento: 14/16 mesi 50% in botti di rovere di Slavonia, 50% in carati di rovere francese.
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | Temperatura di degustazione: 20/21°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 14.5%Vol. |
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