Colli Maceratesi Rosso Vigneti B 2021
Cantine Belisario€13.50
Poche migliaia di bottiglie per chi ama i vini importanti da vigneti in conduzione biologica di Sangiovese e Merlot.
Dominanza di aromi fruttati primari dei vitigni che lo compongono.
Tannino dolce e una nota piacevolmente verde, è morbido, sapido, strutturato, persistente, di elegante piacevolezza.
Abbinamento: Per antipasti caldi, primi piatti elaborati, tutte le carni, formaggi di media stagionatura.
Temperatura: 18° C
Description
Cantine Belisario, nata nel 1971 oggi e un’azienda agricola di 300 ettari vitati ed una cantina di 30.000Hl di capienza. E’ il piu’ grande produttore del vino Verdicchio di Matelica DOC e tutti i vigneti, che coltiva direttamente, sono vicini alla cantina ad una distanza massima di 10 minuti, tutti sono ospitati nell’Alta Valle Esina.” Coltiva direttamente i vigneti ed ogni etichetta ha il suo vigneto dedicato. Collaborano alla produzione un enologo, un viticolo responsabile della coltivazione, quattro tecnici viticoli, quattro mastri cantinieri oltre alla gestione della commercializzazione con un ufficio Italia, un ufficio estero, segreteria ed amministrazione ed oltre trenta collaboratori per i lavori nei vigneti ed in cantina.
L’Azieda dal 2002 ha il sistema di qualità certificato ISO 9001: 2000; è anche certificata per la vinificazione di uve da coltura biologica, con circa 24 Ha di vigneti bio. L’Alta Valle Esina è la differenza nel gusto dei nostri vini: il clima è continentale nelle escursioni termiche e mediterraneo (43° parallelo) nel soleggiamento. Questo microclima determina un grande accumulo di aromi, la piena conservazione del patrimonio acidico, una produzione fisiologicamente limitata e una maturazione piena, completa, a volte estrema. I nostri Verdicchi sono tipici perché il sistema è irripetibile ed irriproducibile: questo è il valore, il vanto e la responsabilità più grande: essere uno stile, non una moda.
Il Rosso Colli Maceratesi Belisario è un vino prodotto da uve coltivate nella località Collepere in provincia di Matelica, da un blend di uve di Cabernet, Sangiovese, Montepulciano e Merlot, tutti coltivati a regime biologico, i vigneti situati ad una altitudine di circa 350 metri, utilizzando un allevamento di impianto a guyot. La lavorazione avviene in base alla maturazione delle uve verso la metà di Settembre e i primi di Ottobre, le uve raccolte vengono pressate e lasciate a macerare con le bucce, la fermentazione e l’affinamento avvengono in tini di acciaio.
Vino dal colore rosso rubino, carico e brillante, al naso la prevalenza di aromi fruttati, principalmente di piccoli frutti rossi, mora, lampone e fragolina di bosco, in bocca è morbido con una buona sapidità con un tannino dolce, note piacevolmente erbacee, di buona struttura e persistenza.
Ideale l’abbinamento con degli antipasti di pesce, secondi di pesce e carni bianche.
Additional information
| Grado alcolico % | 13,5 |
|---|---|
| Vitigno | |
| Temperatura | 18° C. |
| Abbinamenti | Antipasti e primi di carne, Formaggi a pasta media-dura |
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