Fattoria Le Maestrelle Igt Magnum 2022 (in cassa di legno)
Antinori Santa Cristina€22.00
Annata: 2022
Vitigno: Sangiovese 60%, Merlot 20% e Syrah 20%
Alcol: 13 % Vol.
Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso e complesso, spiccano gli aromi di vaniglia e caffè ben in armonia con le tipiche note di menta del Merlot e gli aromi di frutta rossa e nera caratteristici del Sangiovese e del Syrah. Al palato è equilibrato, saporito, morbido e con un retrogusto complesso che ne ricorda le note olfattive
Descrizione
Vinificazione
Le uve sono state raccolte in epoche differenti e vinificate separatamente a seconda della varietà. Tale processo ha permesso di condurre la fermentazione e la macerazione in modo specifico per ciascun varietale, esaltandone le caratteristiche aromatiche e la morbidezza dei tannini. La temperatura di fermentazione non ha mai superato i 25°C ed i rimontaggi sono decorsi in modo soffice e delicato. La fermentazione malolattica è terminata entro la fine di ottobre, consentendo al vino di iniziare il proprio periodo di affinamento, avvenuto in parte in barrique e ed in parte in tini di acciaio inox.
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti | Formaggi strutturati, come il bitto o il parmigiano reggiano., Ottimo con le carni rosse., Piatto consigliato: Pappa al pomodoro. |
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Temperatura | 16°-18° G |
Denominazione | Rosso Toscana Igt |
Cantina | Antinori Santa Cristina |