Dettaglio prodotto

Fattoria Le Maestrelle Igt Magnum 2017 (in cassa di legno)

Antinori santa Cristina

23.00

Annata: 2017

Vitigno: Sangiovese 60%, merlot 20% e syrah 20%

Alcol: 13 % Vol.

Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso e complesso, spiccano gli aromi di vaniglia e caffè ben in armonia con le tipiche note di menta del Merlot e gli aromi di frutta rossa e nera caratteristici del Sangiovese e del Syrah. Al palato è equilibrato, saporito, morbido e con un retrogusto complesso che ne ricorda le note olfattive

Descrizione

Vinificazione
Le uve sono state raccolte in epoche differenti e vinificate separatamente a seconda della varietà. Tale processo ha permesso di condurre la fermentazione e la macerazione in modo specifico per ciascun varietale, esaltandone le caratteristiche aromatiche e la morbidezza dei tannini. La temperatura di fermentazione non ha mai superato i 25°C ed i rimontaggi sono decorsi in modo soffice e delicato. La fermentazione malolattica è terminata entro la fine di ottobre, consentendo al vino di iniziare il proprio periodo di affinamento, avvenuto in parte in barrique e ed in parte in tini di acciaio inox.

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Formaggi strutturati, come il bitto o il parmigiano reggiano., Ottimo con le carni rosse., Piatto consigliato: Pappa al pomodoro.

Temperatura

16°-18° G

Denominazione

Rosso Toscana Igt

Cantina

Antinori Santa Cristina

I prezzi dei prodotti sono momentaneamente in aggiornamento. Per informazioni contattate Vetrina Sapaio.
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