La Moiniere Pouilly-Fumè
Michel Redde€25.80
Anno: 2022
Vitigno: Sauvignon Blanc
Alcol: 12% Vol.
Vista: colore giallo paglierino.
Olfatto: particolarmente fruttato al naso, i sentori ricordano in particolare la pesca e gli agrumi.
Gusto: la complessità dei tre principali terroirs della Moynerie unisce il gusto speziato della pietra focaia con la rotondità e la persistenza data dai terreni calcarei.
Descrizione
Proprietà della famiglia Redde da 6 generazioni, la Moynerie è un’azienda di 40 ettari situata in una posizione privilegiata nel cuore dell’appellation Pouilly sur Loire.
Thierry Redde è attualmente il proprietario dell’azienda, e come i suoi predecessori sta mantenendo fedelmente le tradizioni ed il mestiere del vigneron, una volta riservato ai monaci (da cui il nome “La Moynerie”). Il Pouilly Fumé La Moynerie è la cuvée simbolo del Domaine.
Questo Pouilly Fumé, frutto di un sapiente assemblaggio di uve provenienti da diversi vigneti con età media di circa 20-25 anni, fermenta ad una temperatura compresa fra i 16 e i 18 °C; poi i diversi lotti vinificano e affinano prima in acciaio e poi in legno (10 -12 mesi)su fecce fini). Una produzione minuziosa e artigianale, che dà vita a una cuvée che è l’emblema di tutta la gamma aziendale.
Potenziale invecchiamento minimo di 10-15 anni.
Abbinamenti: accompagna a meraviglia piatti di pesce e carni bianche.
Informazioni aggiuntive
| Temperatura | 10-12°C. |
|---|---|
| Produttore | |
| Denominazione | Appellation Pouilly Fumè Controlée |
| Abbinamenti | A tutto pasto, Carni bianche, Piatti a base di pesce |
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