Sofi Rosso
Franz Haas€12.50
Anno: 2023
Vitigni: Lagrein
Alcol: 13.5% Vol.
Al palato il vino è fresco e vivace grazie a tannini eleganti che lo rendono aromatico e rotondo e assicurano un sapore invitante e gustoso.
Description
Il Sofi Rosso è un uvaggio costituito prevalentemente da Lagrein,
coltivato su pergola tradizionale, e una piccola parte di Merlot, allevato
invece con sistema a Guyot. Entrambi crescono tra 230 e 350 metri. I
terreni sono soprattutto di origine sabbiosa e porfirica con esposizione
sud e sud-ovest.
Le due varietà vengono vinificate separatamente e assemblate una
volta pronte. La vinificazione di entrambe avviene unicamente in vasche
d’acciaio.
Il Lagrein, uno dei vitigni autoctoni dell’Alto Adige, cresce in zone
soleggiate ad un’altitudine variabile tra 220 e 250 metri. Il terreno
caldo e profondo è di origine alluvionale, con un’alta percentuale di
ghiaia ed è esposto verso sud e sud-ovest. Grazie a questa condizione
microclimatica il Lagrein, in quanto varietà tardiva, raggiunge la sua
piena maturazione.
Il Sofi Rosso si presenta di colore rosso granato intenso con note che
ricordano frutta rossa matura e violette con fragranze speziate nel
finale.
Il vino si abbina perfettamente a piatti dai sapori decisi nonché a carni
rosse grigliate.
Additional information
| Produttore | |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Temperatura | 16 – 18 °C |
| Abbinamenti | Antipasti e primi di carne, Carne alla brace, Piatti forti della cucina italiana. |
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