Las Cuadras Rosso 2021
Costers del Siò€14.70
Anno: 2020
COSTERS DEL SIO’
Costers del Segre Denominazio d’Origen
Vin de Fianca
Coster del Siò: il sogno diventa realtà .
Tutto iniziò con il sogno di un uomo irrequieto, Juan de Porcioles, che da sempre desiderava vivere in campagna, coltivando la terra e allevando il proprio bestiame.
Fu così che nel 1992 la famiglia Porcioles-Buixò acquistò la proprietà , in un punto sulla riva del fiume Siò chiamato Flix ove si trovavano le vecchie stalle e la riserva dei Conti di Urgell, signori di queste terre dal 798 al 1413. Il recupero di questa tradizionale azienda integrata è l’obbiettivo della nostra famiglia.
Una tenuta naturale di sorprendente bellezza, che combina altre culture come ulivi e cereali con le proprie pecore e bovini e una riserva naturale. Alleviamo bovini, suini e animali da cortile allo stato brado, produciamo olio di oliva delle nostre olive e il tutto è inserito in un progetto di sostenibilità ambientale che ci pone all’avanguardia tra le aziende agricole integrate in tutta la Spagna.
Tutto è integrato nel nostro progetto di un perfetto equilibrio ecologico.
Oggi tutto questo è conosciuto come Finca de Flix.
Nello stesso tempo, Juan de Porcioles, appassionato del mondo del vino, sviluppa l’idea di coltivare proprie vigne per produrre vini dalla forte personalità , con tutte le sfumature e i sapori di queste colline, con il loro suolo e il loro microclima, possono offrire.
Così nel 1998, con l’aiuto di amici e familiari, realizzo a mano l’impianto del primo vigneto, Vigna Vella, recuperando allo stesso tempo la coltivazione della vite nella zona. Un intero progetto che continua ogni giorno, portato avanti con passione dalla moglie e dai suoi figli.
VIGNETI
Nei nostri vigneti durante l’anno lavoriamo, sperimentiamo e studiamo il comportamento delle viti per ottenere la massima qualità delle loro uve perché, come dice Juan Porcioles, un grande vino comincia ad essere prodotto in vigna e dobbiamo prendercene cura come merita.
Le varietà principali sono: Tempranillo, Garnacha, Tinta, Syrah, Pinot Noir, Viogner, Muscat Petit Grain.
I vigneti sono impiantati in terreni molto eterogenei, poco profondi e poveri di materia organica, con una tessitura limosa, ad altitudine di 310 metri con un clima mediterraneo di tendenza continentale.
Sulle nostre colline si alternano le stagioni. Tra il freddo in inverno e l’estate assolata, le mezze stagioni svolgono la loro funzione essenziale per assicurare un ambiente equilibrato e favorire la biodiversità .
Forse è solo un luogo come tanti altri esistenti nel mondo, ma a noi piace pensare che sia unico, creato per consentirci di esprimere al meglio le potenzialità di una natura che, quando viene rispettata, ci ricambia con doni ineguagliabili.
CANTINA
Il nostro lavoro in vigna si completa in cantina, nella nostra speciale cantina!
Ci piace lavorare come un tempo e il profondo rispetto delle tradizioni ci ha portato a restaurare con cura i vecchi lagar risalenti alla fine del dodicesimo secolo.
Produrre parte del nostro vino con questi metodi arcaici ci ha permesso di capire ancor meglio le potenzialità del nostro territorio e, nonostante le riserve iniziali, abbiamo scoperto che l’insieme delle conoscenze enologiche attuali, applicate ai metodi del passato sono fondamentali per assicurare l’equilibrio ai nostri vini.
Description
Colore rosso ciliegia luminoso e pulito. Al naso altissima intensità aromatica che mette in risalto il frutto rosso perfettamente assemblato con note tostate. Sapore morbido al palato, piacevole, con buona struttura e tannini avvolgenti e ben integrati. E’ persistente, con un retrogusto dove riappaiono la frutta rossa e speziata.
Vino affinato in legno e successivamente in bottiglia con l’obbiettivo di esaltarne il carattere fruttato e fresco. La vendemmia viene effettuata manualmente durante la terza e la quarta settimana di settembre, solo durante le ore più fresche della giornata e trasportata subito in cantina. Macerazione pre-fermentativa a temperatura di cantina e successiva fermentazione a circa 25°C., con delastage e rimontaggi fino alla svinatura. 5 mesi in barrique di rovere Francese e affinamento in bottiglia.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 16-18°C. |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13,5% Vol. |
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