Centopassi Teatro Cajjo Carricante Sicilia DOC 2022
Centopassi Coooperativa Libera Terra€17.50
Vitigno:
Carricante 100%
Alcol: 13°
Abbinamenti: piatti a base di pesce e formaggi delicati
Questo bianco è ottenuto da uve Carricante in purezza, coltivate nella zona di C.da Verzanica – Monreale (PA) in regime biologico. La vendemmia ha luogo durante la seconda decade di settembre. Il vino viene affinato sui propri lieviti in tini di acciaio (90%) e clayer (10%) per 9 mesi
Description
Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia. Il nome del progetto prende ispirazione dalla storia di Peppino Impastato, giovane siciliano assassinato dalla mafia per la sua incessante attività di comunicazione contro l’organizzazione criminale.
Questo vino nasce tra rocce calcaree nell’Alto Belice Corleonese, in un teatro naturale dalle atmosfere uniche, tra viti ad alberello, sorvoli di poiane e tramonti indimenticabili.
Il Centopassi Teatro Cajjo Carricante Sicilia DOC 2022 è un vino bianco biologico prodotto in Sicilia con uve Carricante al 100%. Il vino matura per 8 mesi in tini di acciaio (90%) e clayver (10%) e viene affinato in bottiglia.
Il nome “Teatro Cajjo” fa riferimento al contesto in cui viene coltivato, un ambiente naturale nell’Alto Belice Corleonese, tra rocce calcaree e vigne ad alberello. Il vino è dedicato a chi si impegna contro la mafia, promuovendo cultura e bellezza.
La sua complessità e profondità al palato sono unite a una grande profondità, rendendolo un vino straordinario.
Al naso sentori di frutta tropicale matura, di agrumi e di mimosa, chiude con piacevoli note minerali e vanigliate; Al palato fresco e burroso, elegante, con una persistenza notevole che richiama i sentori fruttati, ,
Additional information
| Vitigno | |
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| Temperatura | 8-10°c |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 13% Vol. |
| Abbinamenti | antipasti di pesce o verdure, Antipasti e primi a base di pesce., Formaggi morbidi, Ottimo anche a tutto pasto, sia con primi che con secondi piatti., Piatti a base di pesce, Pizza |
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