Monaco Rosso 2017

Description

Monte Oliveto è anche luogo di produzione di un vino e un olio extravergine d’oliva senza eguali, frutto del lavoro manuale dei monaci, concepito e vissuto secondo la regola benedettina come aiuto all’uomo a riconoscersi cooperatore di Dio, esprimendosi in una operosità creatrice.
La cantina storica si trova nei sotterranei del monastero, costruita in mattoni “faccia a vista”, risale alla prima metà del 1300. Ha un tinaio per la vinificazione, un grande locale per lo stoccaggio del vino in botti di legno e uno spazio per le degustazioni e la vendita del vino, dell’olio e degli altri prodotti dell’azienda agricola.

Benvenuti nel sito dell’Azienda Agricola dell’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore. Sono Don Antonio, responsabile dell’azienda. Noi Benedettini di S. Maria di Monte Oliveto, seguiamo la regola benedettina. Il motto tradizionale “Ora et Labora” la esprime sinteticamente. La giornata trascorre con una saggia distribuzione del tempo tra OPUS DEI (la preghiera corale), LECTIO DIVINA (confrontarsi con la parola di Dio), LAVORO MANUALE; sono i tre grandi cardini della vita monastica. Il lavoro e l’orazione convenientemente contemperati, sono per San Benedetto un aiuto all’uomo a riconoscersi cooperatore di Dio, esprimendosi in una operosità creatrice. Sul lavoro manuale la Regola dice:

“L’ozio è nemico dell’anima, perciò i monaci devono dedicarsi al lavoro in determinate ore e in altre, pure prestabilite, allo studio della parola di Dio. Ma se le esigenze locali o la povertà richiedono che essi si occupino personalmente della raccolta dei prodotti agricoli, non se ne lamentino, perché i monaci sono veramente tali, quando vivono del lavoro delle proprie mani come i nostri padri e gli Apostoli. …” (Cap. XLVIII – Il lavoro quotidiano).

Affinamento: 12 mesi in tonneaux francesi – 6 mesi in bottiglia