Rosso 89/90

Descrizione

L’ azienda agricola “La Piotta” si trova nel cuore dell’Oltrepò, a Montalto Pavese, in un’area particolarmente vocata alla produzione di vini e spumanti di pregio.
Il nome “Piotta” deriva molto probabilmente dagli insediamenti piemontesi del luogo (la zona era una provincia del Piemonte) iniziati già a partire dalla seconda metà dell’Ottocento, e significa “pietra”, di cui il suolo è ricco. Sulle vecchie carte è poi riportato il nome originale “Piota” al quale abbiamo dedicato la nostra linea di maggior pregio e la cui produzione è limitata alle annate migliori.

89/90 sono la linea di vini prodotti dalla terza generazione della famiglia Padroggi, i vini orientati verso il futuro, ma con un forte senso di appartenenza alle proprie origini. Le uve provenienti dai vitigni internazionali più rinomati, lavorate con passione combinando la viticultura tradizionale dell’Oltrepò con le tecniche di vinificazione tipiche di alcune tra le regioni vitivinicole più famose al mondo.

l’89/90 Rosso è composto di uve barbera e cabernet sauvignon. Di colore rosso profondo, ha profumo intenso ed elegante con sentori composti di piccoli frutti rossi, prugna a cui si aggiungono note speziate e erbacee. Al palato dimostra buona struttura, eleganza ottimo equilibrio e una grande morbidezza.

La vendemmia è eseguita con un’attenta selezione delle uve.
Successivamente alla pigiadiraspatura il mosto viene avviato
alla fermentazione con le bucce a temperatura controllata
per 15-20 giorni.
Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura.
Affinamento per 12 mesi in tonneau.