Schiava MENZEN 2021
Colterenzio€12.20
Anno: 2021
Vitigni: Schiava da vecchi impianti a pergola.
Alcol: 12.5% Vol.
Questa Schiava è espressione della territorialità dell’Alto Adige come dimostra il vivace gusto fruttato che lo contraddistingue e che si unisce ad una buona persistenza nel finale.
I vecchi impianti danno a questo vino una insolita freschezza e intensità. Di un rosso rubino intenso, colpisce per l’aroma fresco e i profumi di violetta e amarena ingentilito dalla morbidezza dei tannini.
Descrizione
Vitigno: Schiava da vecchi impianti a pergola.
Zona: I depositi morenico – sabbiosi misti a ghiaia di porfido sono la base ideale di questa splendida Schiava.
Resa: 75 hl/ettaro
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio a c.a. 25° C seguita dalla fermentazione malolattica. Dopo 4 mesi in vasche di cemento, il vino viene imbottigliato a primavera.
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti | Indicato per primi piatti leggeri, antipasti caldi e freddi e per i tipici piatti altoatesini come lo Speck e i formaggi dolci. Eccellente con il pesce! |
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Denominazione | Alto Adige DOC |
Temperatura | 14°C |
Produttore |