Soave Sigan
Adalia Azienda Agricola€92.00
In un angolo della Val di Mezzane, area soleggiata e ben ventilata, troviamo un piccolo gioiello della Valpolicella.
5 ettari che vogliono diventare espressione di un concetto diverso di azienda agricola: giovane ma autentico, innovativo ma sempre in contatto diretto con la natura, in una delle aree vitivinicole più tradizionali e austere del panorama nazionale.
Grazie all’esperienza in campagna e in cantina, ad una gestione fresca ed entusiasta, si è sviluppata una nuova ed importante realtà nel mondo del vino italiano.
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Description
Vino bianco secco dal colore giallo paglierino. Al naso note di agrumi, mela cotta, mandorla. Sapore minerale e buona acidità .
Le uve vengono poste a pigiatura soffice eliminando i raspi, fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio e fermentazione per qualche ora. Affinamento in botti di acciaio da 25hl.
Additional information
| Vitigno | |
|---|---|
| Temperatura | 8-10°c |
| Produttore | |
| Grado alcolico % | 12,5%Vol. |
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