Soffocone Rosso
Bibi Graetz€45.00
Anno: 2021
Vitigno: sangiovese
Alcol:
COLORE Rosso rubino
PROFUMO Al naso spiccano aromi di frutti rossi, tabacco e vaniglia.
SAPORE Il sorso è fresco e di buona struttura, con un equilibrio perfetto tra intensità ed eleganza.
Description
TIPOLOGIA Vino Rosso – IGT Toscana
ZONA PRODUTTIVA Fiesole, nel vigneto di Vincigliata, che si affaccia su Firenze
VITIGNO 100% Sangiovese
TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno ricco di Galestro
ETÀ DEI VIGNETI 70 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
INVECCHIAMENTO La fermentazione e l’invecchiamento sono stati condotti in grandi botti da 30Hl. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura e ha una durata di circa 10 giorni, seguiti da alcuni giorni di macerazione e 18 mesi di affinamento nelle tradizionali botti grandi.
ABBINAMENTI Perfetto per primi di terra, salumi e carni rosse, sia stufate che alla griglia.
Additional information
| Produttore | |
|---|---|
| Temperatura | 16-18°C. |
| Denominazione | Rosso Toscana Igt |
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